suszone pomidory dodają element smakoszy do makaronów i sałatek, ale ich cena w sklepie spożywczym jest oburzająca. W rzeczywistości są tak drogie, że można by pomyśleć, że proces suszenia pomidorów jest bardzo trudny.
suszone pomidory dodają element smakoszy do makaronów i sałatek, ale ich cena w sklepie spożywczym jest oburzająca. W rzeczywistości są tak drogie, że można by pomyśleć, że proces suszenia pomidorów jest bardzo trudny. Prawda jest taka, że tak nie jest. Możesz zrobić suszone na słońcu pomidory prosto z ogrodu przy minimalnym wysiłku.
Pomidory suszone na słońcu niekoniecznie są suszone na słońcu. USDA faktycznie zezwala na oznaczanie pomidorów suszonych lub suszonych w piecu jako „suszone na słońcu” i tak naprawdę nie ma różnicy w smaku. Jednak suszenie na słońcu to naturalny i darmowy sposób na wykonanie pracy.
Suszony może być każdy rodzaj pomidora, w tym winogrona, Roma lub pamiątki. Możesz usunąć skórę, gotując przez kilka sekund, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne. Pokrój pomidory na ćwiartki i zgarnij nasiona. Ułóż kawałki pomidorów na ruszcie na blachach do pieczenia. W razie potrzeby dopraw solą koszerną i przyprawami.
Aby wysuszyć w piekarniku, piecz pomidory na najniższym ustawieniu piekarnika (około 150 do 200 F) przez 10 do 20 godzin. Suche słońce w upalny dzień na desce rozdzielczej Twojego samochodu. Zaparkuj, aby przednia szyba była skierowana na południe i otrzymywała mnóstwo światła słonecznego. Ten proces zajmie dwa dni, więc przynieś je do środka na noc.
Poznasz, że twoje domowe suszone pomidory robi się, gdy mają skórzastą konsystencję i są elastyczne, jak rodzynki lub suszona morela. Nie powinny mieć wilgoci ani przecieków. Przechowuj suszone pomidory w torbie zamykanej na suwak w lodówce lub zamrażarce.
