Niezależnie od tego, czy jesteś osobą bezglutenową, niskowęglowodanową, czy po prostu chcesz pominąć bułkę, te suwaki wołowe z trawą cytrynową są idealne same w sobie.
Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu
Nie potrzeba bułki
Niezależnie od tego, czy jesteś osobą bezglutenową, niskowęglowodanową, czy po prostu chcesz pominąć bułkę, te suwaki wołowe z trawą cytrynową są idealne same w sobie.
Odważne składniki, takie jak trawa cytrynowa, kurkuma i pieprz cayenne, nadają tym suwakom mnóstwo smaku. Posyp te paszteciki wołowe domowym sosem chili, aby uzyskać jeszcze więcej energii.
Przepis na suwaki wołowe z trawy cytrynowej
Przyjęty z Birma: Rzeki Smaku
Wydajność około 16 suwaków
Składniki:
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 szklanki pokrojonej w cienkie plastry szalotki
- 2 łyżki mielonej trawy cytrynowej (usunięte zdrewniałe końce i twarde liście zewnętrzne)
- 4 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 2 łyżki mielonego świeżego imbiru
- 1/4 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 łyżeczka soli
- olej do smażenia
- Domowy sos chili
Wskazówki:
- Włóż mieloną wołowinę do dużej miski i posyp kurkumą i pieprzem cayenne.
- W robocie kuchennym wymieszać szalotki, trawę cytrynową, czosnek i imbir. Miksuj, aż stanie się pastą. Dodaj ryż i sól. Pulsuj kilka razy. Dodaj mieszankę do mielonej wołowiny i dokładnie wymieszaj, aby dodać przyprawy i pastę z trawy cytrynowej.
- Użyj rąk, aby uformować mieszankę w kulki wielkości piłek golfowych, a następnie lekko spłaszcz każdą, aby uformować gruby placek.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kotlety wołowe i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony. (Gotuj, aż suwaki uzyskają złotą skórkę lub osiągną pożądany poziom wysmażenia).
- Podawać z domowym sosem chili.
Więcej codziennego smaku
Szaszłyki z krewetek z trawy cytrynowej
Wietnamskie klopsiki wieprzowe w kubkach sałaty
Birmańska sałatka z krewetek i ogórków
