Jest lato i upał w kuchni staje się nie do zniesienia. Szybko grillowane szparagi, mozzarella i wszystkie świeże składniki tworzą znakomitą sałatkę!
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem
Już sama kolorystyka tej sałatki wyróżnia się i zaprasza na wyjątkowy talerz prostych smaków i składników. Nie ma potrzeby spędzać tyle czasu w kuchni, aby przygotować taki pyszny posiłek. Liczy się prostota.
Przepis na letnią sałatkę z mozzarellą, papryką i szparagami
Służy 2
Składniki:
- 4 uncje świeżych szparagów włóczni
- 2 małe słodkie papryczki (żółta i czerwona), julienned
- 4 uncje pomidorków koktajlowych, pokrojonych na pół (lub pokrojonych na ćwiartki, jeśli są nieco duże)
- 2 całe pomidory suszone na słońcu, drobno posiekane
- 2 łyżeczki kaparów
- Świeża bazylia
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Ocet balsamiczny
- Sól
- Pieprz
Wskazówki:
- Grilluj szparagi na patelni, aż będą prawie miękkie, ale nadal chrupiące. Pokrój do wielkości kęsa.
- W salaterce wymieszaj szparagi, słodką paprykę, pomidory, suszone pomidory, kapary i świeże liście bazylii.
- W małej misce wymieszaj oliwę extra virgin, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
- Polej sałatkę dressingiem i wrzuć.
Więcej przepisów na letnie sałatki
Letnia sałatka z arbuza i czerwonej cebuli
Sałatka ze świeżej ciecierzycy i buraków
Letnia sałatka z dressingiem cytrynowo-waniliowym
