Jest gorąco, czujesz się gruby i wkrótce będziesz musiał się załamać i iść na zakupy kostiumów kąpielowych. Co ma robić dziewczyna? Zacznij od zrobienia zdrowych sałatek jako podstawy obiadu. Orzeźwiające i lekkie sałatki to świetny sposób na wyszczuplenie talii na lato. Oto kilka naszych ulubionych letnich przepisy na sałatki.
Sałatka śródziemnomorska
Ta prosta sałatka jest tak dobra, że prawdopodobnie zjesz ją dwa lub trzy razy w tygodniu. Pokrój dwa małe perskie ogórki na pół wzdłuż, następnie na 1/2-calowe plastry, pokrój 1 szklankę winogronowych pomidorów na pół, a następnie na 1/2-calowe kawałki. Włóż pomidory do miski, zmiel na nie sporą ilość soli i pieprzu i wymieszaj. Dodaj ogórki i posyp serem feta wraz ze świeżymi ziołami, które masz pod ręką (kolendra, bazylia lub koperek to dobry wybór). Następnie posyp 2 łyżkami hummusu. Podawaj z domowymi chipsami pita, które robisz, krojąc pełnoziarnisty chlebek pita w krążki, lekko posmaruj oliwą z oliwek i posyp solą czosnkową. Piecz przez około 15 minut w temperaturze 350 stopni lub do złotego koloru.
Sałatka z fetą z arbuzem
Zaproś przyjaciela na lunch i poświęć trochę czasu, delektując się tą orzeźwiającą sałatką. Pokrój 2 szklanki arbuza na kawałki i połóż na wierzchu mieszankę wiosennych zielonych sałat. (Ułatw sobie sprawę i kup wstępnie umytą sałatkę w torebce.) Posyp arbuza 1/4 szklanki pokruszonego sera feta i skrop łyżeczką oliwy z oliwek. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podawać z kawałkiem tostów pełnoziarnistych posypanych 1/4 świeżego awokado, solą i pieprzem.
Mozzarella, sałatka z pomidorów, awokado i kukurydzy
Pokrój 8 uncji świeżego sera mozzarella (najlepiej smakuje mozzarella w wodzie) na kawałki wielkości kęsa, pokrój 16 uncji pomidorów winogronowych na pół i pokrój dwa awokado na kawałki wielkości kęsa. Natrzyj cztery kolby kukurydzy olejem i smaż je na blasze w piekarniku w temperaturze 450 stopni przez 10 minut z każdej strony. Pokrój ziarna kukurydzy do miski z mozzarellą, awokado i pomidorami, dodaj świeżo zmieloną sól i pieprz. To idealna sałatka na letnie pocieszenie — na pewno wrócisz do domu z pustą miską.
Sałatka z rukoli z łososia
Jeśli nie masz czasu lub chęci na przygotowanie własnego łososia, kup na targu podgotowany kawałek łososia, aby ułatwić sobie życie. Podawaj kawałek łososia na rukoli (lub wiosennej zieleni, jeśli nie jesteś fanem pieprznej rukoli) i posyp kaparami. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym, a na wierzch posyp świeżo zmieloną solą i pieprzem. Ta sałatka jest naładowana zdrowymi kwasami Omega 3 i białkiem.
Sałatka z komosy ryżowej
Ugotuj 1 szklankę komosy ryżowej zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Podczas gotowania posiekaj drobno 1/2 szklanki selera, jedno małe jabłko Fuji, 2 uncje sera Gouda i garść orzechów włoskich. Wymieszaj posiekane składniki z gotowaną komosą ryżową i dodaj 1/4 szklanki suszonej żurawiny. Quinoa jest bogata w białko i pasuje do wszystkiego, więc jeśli chcesz zastąpić inne suszone owoce, ser, warzywa lub orzechy, zdecyduj się na to. Na koniec skrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Obejrzyj: Uzyskaj więcej odchudzających (i prostych) przepisów na sałatki od Skinnygirl Bethenny Frankel.
Powiązane artykuły
Zdrowe, ale satysfakcjonujące sałatki
Nowe sałatki na wiosnę i lato
Szybkie i zdrowe przepisy na tuńczyka
