Przy tak wielu niesamowitych przepisach do wypróbowania masz szansę zebrać niesamowitą gamę przyprawy. Jak sprawić, by były świeże i łatwe do znalezienia, gdy ich potrzebujesz? Znaleźliśmy kilka świetnych sposobów na przechowywanie i porządkowanie twoich przypraw, zanim przejmą one twoją spiżarnię.
Niezależnie od tego, czy lubisz pikantne kopnięcie pieprzu cayenne w stir-fry, czy nutę bazylii w domowym makaronie sosem, jedno jest pewne — masz w spiżarni więcej przypraw niż mogłaby kiedykolwiek mieć twoja babcia wyobrażałem sobie. Nawet jeśli nie gotujesz tak często, jak byś chciał, posiadanie przypraw pod ręką pomoże Ci podkręcić smak każdej tworzonej potrawy. Więc co musisz wiedzieć o przechowywaniu przypraw?
Przyprawy 101
Właściwe przechowywanie przypraw pomoże im dłużej zachować smak i kolor. Tlen, ciepło i światło to trzy rzeczy, przed którymi chronisz swoje przyprawy. Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania przypraw, aby wydobyć z nich jak najwięcej życia.
- Kupuj w dyskoncie mniejsze ilości przypraw niż pojemniki ekonomiczne. Wiele specjalistycznych rynków (takich jak Whole Foods) sprzedaje zioła i przyprawy luzem, więc możesz kupić tylko tyle, ile potrzebujesz.
- Zastanów się nad zakupem całych przypraw i zmieleniem własnych, ponieważ po ich zmieleniu smak zaczyna się pogarszać.
- Przechowując przyprawy na blacie lub w naściennym stojaku na przyprawy, upewnij się, że przyprawy nie znajdują się w przezroczystych pojemnikach, które wpuszczają zbyt dużo światła. Jeśli lubisz widzieć swoje przyprawy, rozważ tylko puszki z przezroczystymi wieczkami.
- Jeśli to możliwe, przechowuj przyprawy z dala od ciepła, co może spowodować szybsze pogorszenie smaku.
- Niektóre przyprawy trwają dłużej niż inne. Jeśli nie masz pewności, czy przyprawa nadal nadaje się do użycia, sprawdź kolor i zapach. Przyprawy naprawdę nie będą „złe”, ale Twój przepis nie będzie smakował tak niesamowicie, gdy użyjesz przestarzałych przypraw.
Organizacja
To, jak zdecydujesz się zorganizować swoje przyprawy, zależy od Ciebie. Niektórzy wolą przechowywać je alfabetycznie, podczas gdy inni lubią porządkować je według rodzaju – pomyśl o ziołach, przyprawach etnicznych, solach lub pieprzach. Znaleźliśmy kilka świetnych opcji przechowywania przypraw, bez względu na to, jak je zorganizujesz.
Przy odrobinie pomocy możesz oswoić te przyprawy w swojej spiżarni i zmusić je do pracy.
Więcej organizacji kuchni
6 pomysłów na organizację kuchni ułatwiających gotowanie
10 ulubionych produktów do organizacji domu
Mamusia-zadanie: rozwiązania do przechowywania i organizowania w kuchni
