Czuję, że tak wiele osób stresuje się o tej porze roku, zwłaszcza gdy kręci się wokół kuchni i pieczenie i przygotowywanie na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie (i tak, nawet Halloween!), którymi chciałam się podzielić, jak się trzymam rozsądny. Mała lista kontrolna, którą co roku przeglądam w głowie o tej porze. Aby zapewnić płynną żeglugę. Bo oszczędność czasu na pracy w kuchni to więcej czasu z rodziną i to jest najważniejsze, mam rację!!!
1. Oczyścić
Tak, powiedziałem czysty! Zanim zaczniesz pracę w swojej kuchni podczas pracowitego sezonu wakacyjnego, gorąco radzę posprzątać Wyjmij spiżarnię, lodówkę, a nawet szafki zawierające arkusze ciastek i bochenek patelnie. Sprzątanie wszystkich tych obszarów w Twojej kuchni pozwoli Ci zobaczyć, co naprawdę masz. Czy Twój proszek do pieczenia ma 2 lata? Rzuć to! Czy podczas ostatniego pecha zgubiłeś ulubioną patelnię 9 x 13? Czas na nowy! Tajemnicze resztki w lodówce? Wyjdź! Teraz będziesz miał lepsze pojęcie o tym, co masz i gdzie są rzeczy, gdy są czyste i uporządkowane. Tak więc, bardzo pomocny, gdy przychodzi czas na gotowanie i pieczenie dla tłumu.
2. Uzupełniania zapasów
Tak. Jak powiedziałem powyżej, zawsze powinieneś dokładnie sprawdzić wszystkie swoje towary w spiżarni. Zrób listę wszystkiego, czego możesz potrzebować. Obejmuje to świeże produkty podstawowe, takie jak mąka, cukier, masło i przyprawy itp. ale zastanów się też nad dodatkami, z których korzystasz w okresie świątecznym. Może używasz wielu posypek do dekorowania ciastek, barwników spożywczych lub topienia czekolady. Czy do zwijanych ciasteczek używasz cukru surowego? Czy przechodzisz przez dużo bulionu z kurczaka? Kostki bulionowe? To czas na zaopatrzenie, a kiedy będziesz miał wolne popołudnie lub nawet weekend, będziesz miał wszystko, czego potrzebujesz, aby zabrać się do pracy!
3. Zorganizować
Poświęć trochę czasu, zanim zrobi się szalony i przejrzyj wszystkie swoje przepisy i książki kucharskie. Uporządkuj je w ciasteczka, batony, ciasta, dodatki, przekąski itp. Poświęć trochę czasu na dodanie do zakładek przepisów, z których chcesz skorzystać i/lub napisz listę ulubionych. Jeśli pieczesz świąteczne ciasteczka, uporządkuj je według czasu schładzania, czasu pieczenia i temperatury piekarnika. To samo dotyczy dodatków do świątecznych posiłków. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu w ten wielki dzień, zmniejszając potrzebę czekania na zmianę temperatury w piekarniku w przypadku wielu różnych przepisów.
4. Ogranicz sprzątanie
Jeśli masz mało czasu lub masz już więcej niż wystarczająco dużo do zrobienia w kuchni, świetnym sposobem na zaoszczędzenie czasu jest ograniczenie sprzątania poprzez używanie takich przedmiotów jak pergamin zamiast smarowania blach do ciastek lub pieczenia puszki. Owijarki do babeczek również osiągają ten sam wynik. Folia spożywcza doskonale nadaje się do schładzania ciasta na ciasteczka zamiast używania miski do mieszania, która zajmuje znacznie więcej miejsca w lodówce. Plastikowe torebki z możliwością wielokrotnego zamykania zdziałają cuda do robienia lukier lub marynowania mięsa. Jedna mniej brudna miska razy wiele różnych przepisów zmniejsza ilość czasu, który musisz spędzić w kuchni na późniejszym zmywaniu.
5. Idź naprzód
Istnieje wiele deserów, które można przygotować z dużym wyprzedzeniem, w tym kruche ciasto i niektóre rodzaje ciastek, a nawet całe ciasta i ciasta. Czy wiesz, że możesz nawet upiec torty i zamrozić je, aż będziesz gotowy do mrozu (po prostu odtaj, zanim to zrobisz!) Wolnowary pozwalają możesz zrobić wiele dań głównych, a także przystawek i przystawek, takich jak dipy, wcześniej w ciągu dnia, aby zostawić więcej miejsca w piekarniku na to indyk. Możesz nawet przygotować wiele dodatków, takich jak zapiekanki ze słodkich ziemniaków, dania z żurawiny i pieczywo, nawet na kilka dni przed wielkim wydarzeniem, po prostu przechowuj je dobrze w lodówce lub zamrażarce. Możesz nawet kupić kilka ciastek Marie Callender’s Pot Pies, które pomogą ci nakarmić głodną rodzinę. Są łatwe w wykonaniu, wystarczy je ugotować i podać, a smakują jak domowe! Twoja rodzina pokocha Cię za ciepły i obfity posiłek, a dodatkowy czas, który możesz spędzić z rodziną zamiast gotować duży posiłek, a potem zmywać naczynia, jest bezcenny!
Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci w nadchodzących miesiącach, gdy będziesz przygotowywać się do kolejnego ekscytującego i pracowitego sezonu świątecznego!
Ten post jest częścią współpracy między SheKnows i Marie Callender’s Pot Pies
