Przy uprawie warzyw wcześnie mróz jest dużym problemem. Wiele roślin warzywnych może umrzeć pod wpływem mrozu, ale jest kilka, które naprawdę kochają zimno, a kiedy nadejdzie mróz, przez to smakują nawet lepiej!
Podczas uprawy warzyw dużym problemem są wczesne przymrozki. Wiele roślin warzywnych może umrzeć pod wpływem mrozu, ale jest kilka, które naprawdę kochają zimno, a kiedy nadejdzie mróz, przez to smakują nawet lepiej!
Członkowie rodziny kapuścianej znani są z tego, że dobrze sobie radzą w chłodniejszych warunkach. Warzywa wystawione na działanie zimna lub mrozu reagują na chłód, wytwarzając więcej cukrów, które sprawiają, że zwykle gorzkie warzywa są nieco słodsze. Do członków rodziny kapusty, którzy najlepiej wykazują tę cechę, należą kapusta (oczywiście), brokuły, kalafior, rzepa, rzodkiewki, jarmuż, boćwina i brukselki.
Rodzina kapuściana to nie jedyna grupa, która lubi dobry mróz. Niektóre warzywa korzeniowe zamieniają część skrobi w cukier podczas mroźnej pogody. Najlepszym przykładem jest pasternak, ale zauważysz różnicę w smaku w
marchew także.Czy są jeszcze jakieś inne? warzywa że zauważyłeś, że smakuje lepiej po mróz lub dwa?
