Uwielbiasz jedzenie z grilla? Masz ochotę na codziennie szarpaną wieprzowinę i sosy słodko-pyszne? Jeśli tak, musisz sprawdzić te pięć miast, aby doświadczyć najlepszych potraw z grilla w swoim życiu.
Kredyt zdjęciowy: Barron Fujimoto przez Flickr
Nic tak nie mówi o lecie jak jedzenie z grilla. Czy mamy rację, czy mamy rację? Coś w grillu, unoszącym się dymie i zapachu żeberek gotujących się przez cały dzień, tylko wywołuje uśmiech na naszych twarzach. Lato to także ciepła pogoda i sezon wakacyjny. Pomyśleliśmy, dlaczego nie połączyć naszej miłości do podróży, potraw z grilla i ciepłej pogody – i wyruszyć na poszukiwanie najlepszego grilla w Ameryce. Zawęziliśmy go do pięciu miast i jesteśmy pewni, że nie zawiodą.
1
Memphis, Tennessee
Kiedy myślisz o grillowaniu, Memphis jest pierwszym miastem, które przychodzi na myśl – i jest ku temu powód. Memphis słynie z pysznej, soczystej i delikatnej wieprzowiny, ale również z kurczaka i innych mięs. Każdy rodzaj mięsa jest wolno gotowany i delikatnie doprawiany, tworząc jedyne w swoim rodzaju danie, które trudno powtórzyć.
Najlepsza restauracje:Centralny grill, Żeberka i BBQ Corky, Bar-B-Q Brada oraz Firma grillowa Memphis
2
Atlanta, Gruzja
Atlanta nie specjalizuje się w konkretnym rodzaju grilla — serwują wszystko. Dzięki temu jest to jedno z najlepszych wszechstronnych miast grillowych w kraju. We wrześniu jest to ich piąty rocznik Atlanta Bar-B-Q Festival i gotowanie, gdzie można skosztować najlepszych w kraju grilla i poznać sekrety od profesjonalistów.
Najlepsze restauracje:Grill na rynku pamiątek, Grill z gorczycą oraz „Cue BBQ”
3
Raleigh, Karolina Północna
Grill w Północnej Karolinie w stylu wschodnim, podobnie jak grill Raleigh, polega na powolnym gotowaniu mięsa w niewiarygodnie niskich temperaturach. Ta technika oraz użycie marynat na bazie octu sprawiają, że kawałek mięsa nigdy nie wysycha. Zazwyczaj ten styl grilla podawany jest z sałatką coleslaw i dużą szklanką słodkiej mrożonej herbaty.
Najlepsze restauracje:Grill w Pit Autentyczny, Grill Big Ala, Ole Time Grill oraz Chatka Q
4
Louis, Missouri
St. Louis słynie z ciężkich sosów — idealnych dla tych, którzy pragną sosu bardziej niż mięsa (um, winni!). Choć grillują wszystko, najbardziej wyjątkowym produktem są chrupiące smaże, czyli świńskie nozdrza. Są gotowane do chrupkości i podawane jako przystawka lub jako dodatek do ulubionej kanapki o smaku podobnym do skórek wieprzowych.
Najlepsze restauracje:Wędzarnia Pappy, Ogolona Kaczka oraz Wędzarnia Bogarta
5
Austin, Teksas
Chociaż można znaleźć dobry grill w całym stanie Teksas, zawęziliśmy nasze najlepsze typy do Austin. W Austin chodzi o prostotę – zabierając cię z powrotem do dobrego, staromodnego grilla, który nie jest pokryty bogatymi, ciężkimi sosami. Uwielbiamy to, że można naprawdę skosztować jakości i wyrazistego smaku każdego kawałka mięsa.
Najlepsze restauracje:Bar-B-Q Stu Stubba, Grill w hucie żelaza, Grill Franklin oraz Sól lizać
Więcej o grillu
Najlepsze miejsca do odwiedzenia na grilla?
Bezglutenowe przepisy na grilla
Jak grillować delikatne, opadające żeberka
