Beky Garrett nigdy nie podejrzewała, że mleko jest winowajcą, który negatywnie wpływa na naukę korzystania z nocnika przez jej córkę. Garrett ma dwa dzieci, syn i córka, u obu zdiagnozowano autyzm. „Miałem straszny czas, kiedy szkoliłem moją córkę nocnik”, mówi Garrett. „Czasami kończyło mi się mleko i nie dostawałem go przez trzy lub cztery dni. W tym czasie będzie właściwie korzystała z łazienki. Potem znów napłynęło mleko i przestała. Zajęło mi trochę czasu rozpoznanie tego wzoru.
Aby uniemożliwić córce wykradanie mleka, Garrett całkowicie wyeliminował je z domu. W końcu, gdy jej córka dorosła – ma teraz osiem lat – ta mama z Florence w stanie Oregon ponownie wprowadziła mleko bez laktozy, ale ogranicza je do dwóch lub trzech razy w tygodniu.
Inni rodzice dzieci autystycznych osiągnęli dobre wyniki, ograniczając więcej niż tylko nabiał. Jednym z popularnych podejść jest dieta bezglutenowa, bez kazeiny, znana również jako dieta GFCF.
Niektórzy rodzice zgłaszali bardzo zauważalne zmiany w zachowaniu ich dzieci i postępach w nauce, gdy decydują się na wyeliminowanie tych rzeczy ze swoich kuchni.
Przypadek kazeiny i kleistego glutenu
Gluten to rodzaj białka, który znajduje się w pszenicy i innych zbożach, takich jak owies, żyto, jęczmień, bulgar, durum, kamut i orkisz. Zazwyczaj gluten pozwala ciastom i ciastom uzyskać pewną elastyczność, poprawiając ich teksturę. Kazeina to białko zwykle występujące w mleku i innych produktach mlecznych. Ponieważ białka te są głównymi składnikami diety typowego Amerykanina, musisz być bardzo sumienny, aby znaleźć wszystkie produkty zawierające gluten i/lub kazeinę!
Poniższe listy stanowią przydatne informacje, ale nie są wyczerpujące. (Informacje zaczerpnięte z gfcf.com).
Pokarmy, które często zawierają gluten:
- Chleb
- Zboże
- Krakersy
- Makaron
- Ciasteczka
- Zupy
- Sosy
- Przyprawy
- Sztuczna kolorystyka
- Przyprawy
- cukierek
Produkty niespożywcze, które maj zawierają gluten:
- Niektóre leki
- Naklejki
- Znaczki pocztowe
- Klej na kopertach
- Play-doh
- Pomadka
- Pasta do zębów
- Kosmetyki
- Detergenty do prania
- Witaminy
- Mydła i szampony
Żywność zawierająca kazeinę:
- Krowie mleko
- Kozie mleko
- Mleko matki
- Masło
- Ser
- Kwaśna śmietana
- Jogurt
- Lody
- Margaryna
- Ser sojowy
Zobacz kilka zdrowych przepisów dla dzieci — w tym wiele, które nie zawierają pszenicy i nabiału — tutaj!
NASTĘPNA STRONA: Historia sukcesu GFCF i syndromu „nieszczelnego jelita”
