Przydomowe grille to dla wielu rodzin kwintesencja lata. Soczyste steki, hamburgery i grillowane warzywa na grillu nie do pobicia w leniwe popołudnie. Ale grillowanie nie jest pozbawione ryzyka. Od gorących płomieni po gaz propan, Twój relaksujący posiłek na świeżym powietrzu może zmienić się w wycieczkę na pogotowie bez odpowiednich środków ostrożności. Oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące bezpiecznego grillowania, dzięki którym letnie grillowanie będzie wolne od zagrożeń.
1. Sprawdź swoje grille. Niezależnie od tego, czy masz grill gazowy, czy grill węglowy, zanim go rozpalisz, obejrzyj go, aby upewnić się, że nie ma wybrzuszeń, wgnieceń, przecieków lub rdzewienia na zbiornikach gazu, ani wadliwych części na grillu węglowym.
2. Trzymaj grille na zewnątrz na zewnątrz. Grille na propan i węgiel są przeznaczone do użytku na zewnątrz. Nie należy wnosić do domu zbiorników z propanem, a grille na węgiel drzewny, które wydzielają tlenek węgla, nie powinny być używane w pomieszczeniach.
3. Postępuj zgodnie z instrukcją producenta. Aby jak najlepiej wykorzystać swój grill, przeczytaj instrukcję producenta, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo rozpalić grill, gotować na grillu i przechowywać grill, gdy nie jest używany.
4. Noś odpowiedni strój. Trzymaj długie rękawy, długie koszule i długie włosy, które łatwo mogą się zapalić, z dala od ciepła. Trzymaj dzieci z dala od grilla, chyba że uczysz ich umiejętności grillowania odpowiednich do wieku.
5. Używaj odpowiednich przyborów. Rękawice do grilla, narzędzia do grillowania z długimi ramionami i gadżety do grillowania, takie jak kosz do grilla lub rożna, nie tylko sprawią, że grillowanie będzie mniej niebezpieczne, a także pomogą Ci ugotować grillowane potrawy do perfekcji.
6. Trzymaj surową żywność z dala od gotowanej żywności. Zakażenie krzyżowe między surową i gotowaną żywnością może prowadzić do E.coli i innych chorób przenoszonych przez żywność. Użyj jednego talerza do surowej żywności i jednego talerza do gotowanej żywności. Wyznacz jedną deskę do krojenia mięs i jedną do warzyw lub jedną do surowego mięsa i jedną do gotowanej żywności.
7. Przechowuj żywność prawidłowo. Jeśli marynujesz żywność przez ponad 30 minut, przechowuj je w lodówce, aż będziesz gotowy do umieszczenia ich na grillu. Ponadto nie myj marynaty, w której znajdowało się jedzenie, gotowanych potraw; zamiast tego gotuj przez kilka minut przed polewaniem lub zrób początkowo wystarczającą ilość marynaty, aby zachować ją osobno tylko do podlewania.
8. Nie przypalaj swoich potraw. Aby zmniejszyć narażenie na czynniki rakotwórcze wytwarzane podczas grillowania, gotuj potrawy w niższych temperaturach i unikaj zwęglenia. Jeśli nastąpi zwęglenie, usuń spalone części przed jedzeniem. Badania sugerują również, że marynowanie żywności w mocno przyprawionych i/lub owocowych marynatach przez noc w celu dalszej redukcji czynników rakotwórczych powstałych podczas grillowania.
9. Miej pod ręką gaśnicę. Nigdy nie wiadomo, kiedy może się wydarzyć sytuacja awaryjna. Przygotowanie za pomocą gaśnicy może zapobiec rozprzestrzenianiu się ognia.
10. Po użyciu należy prawidłowo przechowywać grill. W przypadku grilla gazowego wyłącz zawór po zakończeniu grillowania. W przypadku grilla na węgiel drzewny pozwól, aby węgle całkowicie się wypaliły. Zamknij pokrywę grilla i używaj osłony grilla pomiędzy użyciami. Nigdy nie przechowuj dodatkowych zbiorników z propanem pod grillem gazowym i nie wyrzucaj pustych zbiorników z propanem do śmieci. Sprawdź w lokalnych programach miejskich, aby uzyskać instrukcje dotyczące właściwej utylizacji.
