Teraz tworzenie planu tygodniowego jest bardzo bezbolesne i szybkie.
t Po napisaniu 10 porad dla rodziców, które zmieniły moje życie, otrzymałem kilka pytań dotyczących tego, jak planuję cotygodniowe menu. Robię to od trzech lat, bo w końcu znalazłam metodę, która na mnie działa. W latach poprzedzających ten system wielokrotnie próbowałem i ponosiłem porażkę.
t jestem leniwy. Nie jestem zorganizowany. próbowałem planowanie menu na moim komputerze za pomocą arkuszy kalkulacyjnych, a także za pomocą witryn z przepisami online, ale nic się nie zablokowało. Problem polegał na tym, że miałem przepisy na komputerze, miałem magazyn książek kucharskich na półce i ogromne stosy wycinków z czasopism. Wszystko było w różnych miejscach. Potrzebowałem wspólnego tematu i czegoś, co połączyłoby to wszystko w całość.
T
t Więc mam segregator trójpierścieniowy. Wiem, przewróć oczami. Jest nudny i staromodny. Mój jest brzydki i brązowy, ale działa. Dostałem też niektóre z tych plastikowych rękawów, które wchodzą do segregatora, i miałem pod ręką mnóstwo papieru do drukarki.
t Następnie potrzebowałem motywu. Nie mogłem umieścić każdego przepisu, który mam w moim segregatorze; to nie byłoby pomocne. Chciałem, żeby mój segregator służył tylko do przepisów na noc w tygodniu.
t Jednak rzeczą, której zawsze nienawidziłem w planowaniu menu, było to, że siadałem do napisania jednego i mój umysł był pusty. Nie mogłem wymyślić nic.
t Więc pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było spisanie (tylko lista!) wszystkiego, co mogę ugotować bez patrzenia na przepis. To tutaj poszły wszystkie szybkie i wygodne rzeczy, takie jak pizza, spaghetti, hot dogi i burgery. Dołączyłem też takie rzeczy jak sałatki, pieczeń garnkowa, chili i mnóstwo dań warzywnych. Wszystko, co mogę zrobić bez patrzenia na przepis, trafiło na listę, a lista trafiła do plastikowego rękawa w segregatorze. Czy to były najzdrowsze przepisy, czy raczej czym chciałbym wykarmić moją rodzinę? Nie, nie wszystko, ale w porządku. To był dopiero początek.
t Miałem też trzy lub cztery sprawdzone przepisy, które były na tyle proste, że można je było zmieścić w segregatorze, więc wydrukowałem je i dodałem do plastikowych rękawów.
t Mój segregator zaczął się bardzo mały z bardzo ograniczonym wyborem przepisów. Co tydzień planowałam menu posiłków/przepisów z segregatora, a wieczorami, kiedy miałam trochę więcej czasu, wypróbowywałam kilka nowych przepisów, a niektóre z nich później trafiały do segregatora.
t Pamiętasz zapas książek kucharskich i wycinków z czasopism, które mam?
T 
t Co tydzień wyciągam jeden i testuję z niego nowy lub dwa przepisy. Zasadniczo jest na próbie w mojej kuchni. To pozwoliło mi wyczyścić wiele moich książek kucharskich, ponieważ odkryłem, że wiele z nich ma tylko jeden lub dwa przepisy, które nawet chciałem wypróbować. To samo dotyczy przepisów online, które dodałem do zakładek lub przepisów z czasopism, które zapisałem. Każdy z nich jest testowany, aby sprawdzić, czy trafia do segregatora, czy nie.
T 
t Aby wynieść go do rangi segregatora, przepis musiał być łatwy i wystarczająco szybki na noc w tygodniu, pyszny i najlepiej, aby przynajmniej jedno z moich dzieci musiało go polubić. Następnie drukowałem go i robiłem notatki/adaptacje. Zostałby przeniesiony do segregatora i stał się częścią naszej rotacji posiłków.
t To był proces i na początku zajęło mu trochę czasu, ale teraz moja segregator jest pełen zdrowych, przyjaznych w tygodniu, sprawdzonych i zatwierdzonych receptur. Teraz tworzenie planu tygodniowego jest bardzo bezbolesne i szybkie.
T 
t W każdą niedzielę wypisuję z segregatora dni tygodnia, posiłek, który będziemy spożywać każdego wieczoru nocy, kiedy nas nie będzie lub będziemy mieli mniej czasu itd.), a następnie poniżej opisuję składniki dla każdego posiłek. Gdy skończę, przeorganizuję listę zakupów, aby pogrupować podobne przedmioty, aby ułatwić na rynku. Otóż to!
t Najdłużej trwa teraz podjęcie decyzji, które (jeśli w ogóle) nowe przepisy należy wypróbować. W niektóre tygodnie jesteśmy bardzo zajęci i nie próbujemy niczego nowego. Inne tygodnie czuję inspirację i wypróbujemy kilka nowych rzeczy.
t Powodem, dla którego to zadziałało, jest to, że zacząłem od bazy przepisów, które już znałem i powoli dodawałem nowe. Co ciekawe, prawie nigdy nie produkujemy już żadnych wygodnych produktów spożywczych, które znajdowały się na naszej pierwotnej liście. Nasze nawyki żywieniowe uległy zmianie i znaleźliśmy zdrowsze opcje, które bardziej nam się podobają.
t Innym powodem, dla którego myślę, że to zadziałało, jest to, że bardzo surowo trzymałem ten segregator tylko dla przepisów „przyjaznych w tygodniu”. Nie obejmuje wszystko przepisów, które zrobiłem lub chciałbym zrobić. Nadal mam książki kucharskie i nadal zakładam do zakładek przepisy online na wyszukane posiłki, których wykonanie zajęłoby wiele godzin. Uwielbiam te rzeczy, ale trzymam je osobno.
• Istnieje milion różnych sposobów planowania menu, a to tylko jeden. Nie mam pojęcia, czy mój sposób pomoże komuś innemu, czy nie, ale jeśli próbowałeś i zawiodłeś w przeszłości, wypróbuj inną metodę, aż znajdziesz taką, która działa dla ciebie.
