Narodowy Szkoła Ustawa o lunchu zapewnia codzienne tanie lub bezpłatne zdrowe obiady dla dzieci. Jednak nawet jeśli Twoje dziecko płaci za niego pełną cenę obiady szkolne, standardy określone w tym programie obiadowym mają zastosowanie do każdego posiłku serwowanego przez szkołę Twojego dziecka.
Zanim wyślesz swoje dziecko do stołówki, aby kupić posiłek, dowiedz się, co musisz wiedzieć o szkolnych obiadach.
Czy obiady szkolne są kompletne pod względem odżywczym?
Według Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych Służba ds. Żywności i Żywienia, Narodowy Program Obiadów Szkolnych zapewnia niedrogie lub bezpłatne obiady o zrównoważonej wartości odżywczej w ponad 10 000 publicznych, prywatnych szkół non-profit i placówkach opieki nad dziećmi. I chociaż ustawa o zdrowych, wolnych od głodu dzieciach z 2010 r. zachęciła do aktualizacji standardów żywieniowych — podniesienie poziomu owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych podawanych w szkolnym menu, ustalanie odpowiednich dla wieku limitów kalorii i ograniczanie zawartości sodu — ostatecznie to od lokalnych władz ds. żywności w szkołach zależy, jakie produkty są podawane i jak są one podawane przygotowany. To pozostawia menu różniące się od kampusu do kampusu, pozostawiając odpowiedź na to, czy szkolne obiady są pod względem odżywczym nieco niewyraźne.
Skąd pochodzą obiady szkolne?
Ponieważ obiady szkolne są finansowane przez rząd federalny i stanowy, większość jedzenia, które twoje dziecko znajduje na swoim talerzu, składa się z towarów lub nadwyżek żywności z USDA, aby fundusze mogły iść dalej. Jednak niektóre okręgi szkolne kupują nawet żywność za pośrednictwem spółdzielni towarowych, ograniczając składniki, do których mają dostęp. Tak więc, podczas gdy określone standardy żywieniowe uniemożliwiają szkołom serwowanie wyłącznie żywności o dużej zawartości soli, okręgi wybierają firmę gastronomiczną na podstawie ofert, które zawierają cenę, produkty spożywcze i opcje posiłków, takie jak gorące produkty śniadaniowe, które ostatecznie określają, na co Twoje dziecko ma lunch.
Jak przygotowywane i przechowywane są obiady szkolne?
Przechowywanie i przygotowanie może różnić się w zależności od kampusu, co również ma wpływ na określenie rodzaju jedzenia podawanego w szkolnej stołówce. Chociaż większość zgodziłaby się, że zdrowy obiad w szkole jest najważniejszy, szkoły nie mogą przygotowują świeże produkty i dania nie puszkowane lub mrożone, chyba że mają sposób na schłodzenie i przechowywanie jedzenie. Ponadto wyszły na jaw rosnące obawy dotyczące alergii pokarmowych i zanieczyszczeń krzyżowych w kuchni stołówki, ale nie oznacza to, że szkoły muszą coś zmienić. Chociaż istnieje mnóstwo źródeł, które szkolą i edukują personel szkolnej stołówki na temat epidemii alergii pokarmowych, ostatecznie to rodzice muszą poradzić sobie z alergiami pokarmowymi swoich dzieci w szkole.
Chociaż ulepszony odżywianie standardy pomogły w walce z epidemią otyłości wśród dzieci i uszczęśliwiły rodziców, uczniowie nie są zadowoleni ze zdrowych obiadów dla dzieci w kampusie. Ale czy doniesienia o bojkotach lunchu naprawdę są powodem do niepokoju? Być może najlepszym sposobem na zwalczenie protestów wynikających ze standardów szkolnego programu obiadowego jest zabranie tego, czego potrzebujesz wiedzieć o szkolnych obiadach i przekazywaniu uczniom sprzeciwu, że zdrowe nawyki żywieniowe są korzystne dla wszystkich wszyscy.
Więcej o obiadach szkolnych
Szkolny program lunchowy Michelle Obamy sprawia, że dzieci są głodne
Czy twoje dzieci naprawdę jedzą szkolny obiad?
Przełam szkolną rutynę obiadową
