To dopiero drugi tydzień Szef kuchni, ale niektórzy zawodnicy już osiągnęli punkt wrzenia. W tym tygodniu na blogu Chef Graham Elliot dzieli się przemyśleniami na temat wczorajszego dramatu i innych soczystych chwil.
SheKnows: Pokaz zeszłej nocy rozpoczął się od kilku końcowych przesłuchań, w tym stolarza o imieniu Jonny B, który zrobił dla was krakersy z homara, składające się z homara, popcornu, karmelu i kokosa…
Graham Elliot: Tak, i wygląda jak mój dawno zaginiony kuzyn czy coś!
SK: Ha, całkowicie to robi! Czy naprawdę cieszyliście się nimi tak bardzo, jak się wydawało?
GE: O tak! Wczoraj napisałem na Twitterze: „Dwa słowa: krakers z homarem”. Ponieważ było to coś, o czym wszyscy myśleliśmy: „To jest będzie śmieszne”. A potem wchodzimy na górę i próbujemy go i nagle jest pyszny – słodki, słony i chrupiący. Po prostu wszystkie te różne rzeczy współpracowały ze sobą w harmonii, więc było to naprawdę wyjątkowe.
SK: I hej, użył butelki piwa jako wałka do ciasta, co jest pomysłowe.
GE: Tak! To jest zwykle coś, co ludzie robią z wałkiem do ciasta lub czymś, co pozwala wydobyć dużo mięsa z nóg, na przykład tylko w Nowej Anglii – wielu ludzi nie robi tego w innych miejscach. Myślę, że to było fajne, że to robił.
SK: Kiedy zawęziłeś pulę o połowę, byliśmy podekscytowani, widząc, że niektórzy z naszych ulubionych, jak Jordan i James, przechodzą. Czy był ktoś, kogo byłeś szczególnie rozdarty, jeśli chodzi o trzymanie się w grupie, która została oberwana?
GE: Nie sądzę, żeby był ktoś, kogo zostawiliśmy w tej grupie, który powinien był iść do przodu. Myślę, że pod koniec dnia nasza trójka spotyka się, omawia różne rzeczy i naprawdę decyduje, kto ma największy potencjał w tym momencie, w oparciu o to, co widzieliśmy i czego próbowaliśmy. Więc podzieliliśmy ich na dwie grupy i jesteśmy naprawdę pewni, że ta grupa po prawej z Lynn i Krissi i wszystkimi innymi była tą, która potrzebowała okazji.
SK: Um, podczas starć, dziękuję za wybranie Johnny'ego zamiast Briana, szalonego faceta od bobrów…
GE: Tak, mówiłem ci, że ten gość ma szalone diabelskie oczy!
SK: Cóż, cieszyliśmy się, że odchodzi. I co za niegrzeczna sztuczka zagraliście z Lucą! Myślę, że mógłbym płakać, gdybyś go nie przepuściła. Czy to była decyzja podjęta w ostatniej chwili?
GE: To było jedno z tych: „Czy mamy w ogóle miejsce dla nich obu? Co zrobimy?" Ale wiesz, Luca ma ogromny potencjał — naprawdę rozumie gotowanie. Po prostu stara się go mocno pohamować, a także zmusić go do myślenia poza włoskim pudełkiem. A potem Beth robiąca jagnięcinę gotowaną na palącym się sianie… to po prostu coś, czego nigdy wcześniej nie widziałeś w tym programie i które nadało tak wspaniały smak. Myślę, że nie było wyboru – tak naprawdę nie zamierzaliśmy stracić jednej z tych osób, ponieważ byli tak dobrzy. Więc oboje muszą odejść.
SK: Kogo najbardziej zaskoczyła Cię wczorajsza noc?
GE: Wiesz, kto jest zaskakujący, jak sądzę, to Krissi! Fakt, że tutaj jest samotna matka z południowej części Filadelfii, która jest super ścierna i twarda, wymyka się mi z twarzy i tak dalej, ale pod koniec dnia gotuje z wielkim sercem. Jest jak pluszowy miś w tym surowym wyglądzie. Widok, jak gotuje jedzenie, które ma w sobie tyle smaku, jest naprawdę fajny.
SK: Mówiąc o jej ściernej stronie, pazury wychodzą już z niektórych zawodników. Jak myślisz, kim są najsilniejsze osobowości w tym sezonie?
GE: To zabawne, ponieważ ćwierkam podczas koncertu, a potem czytam wszystkie komentarze, i niesamowite jest to, co ludzie już mówią i myślą o Nataszy.
SK: O tak…
GE: O tak! To jest po prostu zabawne i jest – myślę – o wiele bardziej związane z dziewczynami. Ludzie najwyraźniej nie lubią, gdy ciągle nazywasz siebie gorącym i starasz się, aby wyglądała, jakbyś była najładniejszą dziewczyną w pokoju. Gdy tylko zaczniesz to robić, wszyscy wokół ciebie stawiają cel na twoich plecach — nawet nie z powodu twoich umiejętności kulinarnych, ale tylko z powodu tego nastawienia. W tym sezonie zauważysz, że tak naprawdę każdy mężczyzna lub kobieta jest dla siebie. Nie ma dużo przytulania i „Yay, team!” i „Przyjmę kulę dla tej osoby”. To bardziej jak „Zejdź mi z twarzy” i „Pieprzyj się!”
SK: Hej! Cóż, Natasha wygrała wyzwanie i wybrała Langoustine dla swoich konkurentów do gotowania. Dla nas wszystkich, którzy nie wiedzą, co to właściwie jest?
GE: Langoustine to skorupiak, podobny do krewetki, ale o znacznie bardziej miękkiej konsystencji i dużo słodszy. Musisz sobie z nimi radzić i inaczej je ugotować. Zwykle przychodzą do ciebie w restauracji żywi i są bardzo drogie z tego powodu i z tego, jak się z nimi obchodzisz – każdy jest indywidualnie pakowany w specjalny papier. A kiedy je gotujesz, upewnij się, że ich nie podgotujesz, bo zrobią się papkowate, ale jeśli je przesmażysz, zaczynają robić się mączne… więc jest to naprawdę ciekawy składnik. To coś, co jest szczególnie cenione w kuchni europejskiej.
SK: Kochanie — jak by powiedziała — jestem tak zdenerwowana, że wysłałeś pakowanie Sashy Fox! Czy to była jednogłośna decyzja?
GE: To było i to smutne, ponieważ myślę, że chcielibyśmy, aby Sasha spędzała z nami czas, jakby przez cały sezon. Przypomina ci Sashę Fox z dwoma „x”, wiesz? (śmiech) Była po prostu takim powiewem świeżego powietrza i naprawdę zabawna i gotowała z wielkim sercem, ale ostatecznie to konkurs kulinarny. Jej danie — pomyśl tylko o tym — musiało być aż tak złe, skoro pokonało sałatkę w kategorii najgorszych dań. Howard musiał zostać, ponieważ jej danie było takie złe.
SK: Kiedy tak to ująłeś, musiało być źle, bo Gordon i Joe byli brutalni dla Howarda – myślałem, że będzie płakał. Czy to nie szarpie za struny serca tylko trochę?
GE: Howard płakał! I tak, to trudne, bo to twardy facet z armii z tatuażami, ogoloną głową i wszystkim. Możemy po prostu rzucić talerzem i powiedzieć, że to jest do bani, albo powiedzieć: „Dałem ci najbardziej niesamowite rzeczy, zaryzykowałem cię i miałeś pełną godzinę, i to wszystko, co udało ci się wymyślić? Dziękuję Ci. Wracaj na swoją stację. To tak, jakby twoja mama i tata mówili, że są tobą rozczarowani. To właśnie sprawi, że poczujesz się gorzej niż cokolwiek innego, więc miejmy nadzieję, że się z tego nauczył.
SK: Nie rozdając zbyt wiele, jakieś soczyste smakołyki, które możesz nam przekazać w przyszłym tygodniu?
GE: Cóż, w przyszłym tygodniu zobaczysz, jak wychodzą na boisko i wiele rzeczy zaczyna się rozpadać w szwach – szczególnie w przypadku jednej drużyny. Będą ciągłe wybuchy tych starć osobowości, ale zobaczysz też, jak ludzie robią coś nowego w obliczu testów ciśnieniowych i tego typu rzeczy.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Matta Hoyle'a/FOX
Więcej informacji Szef kuchni
WYWIAD: Szef kuchniGraham Elliot opowiada o premierze czwartego sezonu
Top 10 Reality TV Freakouts: Gordon Ramsay
Wylegiwanie się z Szef kuchni zwycięzca Christine Ha
Sprawdzaj co tydzień!
Zapoznaj się z zakulisowymi szczegółami każdego odcinka, śledząc nasze cotygodniowe sesje pytań i odpowiedzi z szefem kuchni Grahamem w każdy czwartek. Masz coś, o co nie możesz się doczekać, aby zapytać szefa kuchni? Udostępnij przez komentarz, a Twoje pytanie może zostać wyróżnione!
