Pieczenie i obieranie Chile paprykai słodka papryka to przydatne w kuchni techniki gotowania meksykańskiego i włoskiego przepisy kulinarne. Wiele dużych, łagodnych papryczek chili jest pieczonych przed użyciem, aby nadać potrawom dodatkową głębię smaku.
Pieczenie i obieranie Chile papryka a słodka papryka to przydatne techniki kuchenne do gotowania meksykańskich i włoskich przepisów. Wiele dużych, łagodnych papryczek chili jest pieczonych przed użyciem, aby nadać potrawom dodatkową głębię smaku.
Pieczenie papryki jest łatwe do zrobienia na otwartym ogniu lub na otwartym ogniu. Oto jak to zrobić w obie strony.
W piecu:
-
T
- Całą paprykę włożyć do formy do pieczenia i podsmażyć 4 cale od ognia.
- Obróć w razie potrzeby, aż skóra stanie się czarna i pokryta pęcherzami ze wszystkich stron, około 8-10 minut.
- Odstawić, aż ostygnie na tyle, aby poradzić sobie.
T
T
Nad płomieniem:
-
T
- Trzymaj całą paprykę szczypcami nad płomieniem gazowym lub rozżarzonymi węglami na grillu.
- Umieść papryki bezpośrednio na ogniu, od czasu do czasu obracając szczypcami, aby poczerniały ze wszystkich stron.
- Zdjąć z ognia i ostudzić przed manipulacją.
T
T
Zanim będzie można użyć pieczonej papryki, należy ją obrać. Łatwo je obrać nad zlewem. Gdy ostygną, trzymaj paprykę w dłoniach pod chłodną bieżącą wodą. Delikatnie potrzyj paprykę, aby rozluźnić i usunąć skórkę.
Gdy skórka zniknie, odetnij łodygę i zgarnij nasiona. Następnie pokrój lub pokrój w kostkę pieczone papryczki i używaj tak, jak sugeruje Twój przepis!
Wypróbuj pieczoną paprykę świeżą z ogrodu w tych przepisach:
-
T
- Sałatka z Pieczonej Kukurydzy Poblano
- Pasta z Pieczonej Czerwonej Papryki
- Kuskus z pieczonego czerwonego pieprzu
T
T
