Słońce zachodzi, wieje ciepła bryza, a przyjaciele przychodzą na niezobowiązującą kolację. Pobudź ich zmysły prostą hiszpańską ucztą, która z pewnością sprawi, że wszyscy będą mówić.
Świętuj lato hiszpańską ucztą
Słońce zachodzi, wieje ciepła bryza, a przyjaciele przychodzą na niezobowiązującą kolację. Pobudź ich zmysły prostą hiszpańską ucztą, która z pewnością sprawi, że wszyscy będą mówić.
Jeśli myśl o zabawieniu grupy przyjaciół wystarczy, by pobiec do sypialni ze ściereczką na głowie, czas wziąć głęboki oddech. Nawet jeśli jesteś w kuchni mniej niż najlepiej, zorganizowanie przyjęcia nie jest zadaniem niemożliwym, więc jeśli się zdecydowałeś letnie święto w Twoim domu, przygotowaliśmy niezawodną kartę, która zachwyci nawet najbardziej wybrednych imprezowiczów.
Więc załóż swoją spódniczkę flamenco, siostro, bo czas stworzyć prostą hiszpańską ucztę, aby zaimponować gościom. Po prostu postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a w mgnieniu oka zorganizujesz własną uroczystość inspirowaną tawerną.
Przygotuj swoje domowe flamenco z tymDIY ogród inspirowany stylem hiszpańskim >>
Dzień wcześniej
Zbierz swoje składniki. Chcesz mieć wszystko pod ręką i gotowe do drogi, więc nie stresujesz się wycieczkami w ostatniej chwili do supermarketu.
Upiec ciasto. Ciasto prosto z piekarnika jest świetne, ale czy naprawdę potrzebujesz tego stresu, gdy masz dom pełen gości? Usuń to z poprzedniego dnia, więc jeśli coś pójdzie nie tak, masz dużo czasu, aby to naprawić.
Zrób chipsy z polenty. Pozostaw smażenie na ostatnią chwilę, ale resztę zrób dzień wcześniej, ponieważ polenta potrzebuje dużo czasu, aby się zestalić.
Rano
Posiekaj wszystkie składniki potrzebne do gulaszu chorizo i przygotuj gremolata.
Zrób gazpacho i włóż je do lodówki, gotowe dla gości, gdy przyjdą.
Zrób sangrię i trzymaj ją dobrze schłodzoną w lodówce.
Tuż przed obiadem
Zrób gulasz chorizo. Zajmuje to tylko 10 minut, więc możesz podawać go na gorąco prosto z pieca.
Smażyć chipsy z polenty. Trzymaj je chrupiące w gorącym piekarniku na metalowej blasze do pieczenia.
Hiszpańska uczta za 10
Proste gazpacho
Składniki:
- 1 kg dojrzałych, romskich pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki najlepszej oliwy z oliwek, jaką masz
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka karmelizowanego octu balsamicznego
Wskazówki:
Włóż wszystko do robota kuchennego i zmiksuj na gładko. Jeśli nie masz robota kuchennego, zmiksuj blenderem w dużym dzbanku. Schłodź w lodówce, aż będzie zimna i podawaj w kieliszkach na zimno.
Różana sangria
Składniki:
- 500 gramów brzoskwiń o białym miąższu, pokrojonych w kostkę
- 2 limonki, pokrojone w cienkie plasterki
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/2 szklanki potrójnej sekundy
- 2 butelki róży, schłodzone
- 1 butelka wody gazowanej, schłodzonej
Wskazówki:
Włóż brzoskwinie i limonkę do dużego dzbanka lub miski na poncz.
Posyp cukrem i przykryj potrójną sek. Pozostaw do marynowania na 30 minut.
Tuż przed podaniem dodaj różę i wodę gazowaną do mieszanki triple sec i mieszaj, aż się połączą. Podawać w schłodzonych kieliszkach do wina lub starych słoikach z dżemem.
Gulasz z chorizo i białą fasolą
Składniki:
- 6 średnich kiełbasek chorizo, pokrojonych w plastry
- 8 pomidorów romskich, posiekanych
- 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry
- 2 puszki fasoli cannellini, wypłukanych i odsączonych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 6 ząbków czosnku pokrojonych w drobną kostkę
- Skórka i sok z dwóch cytryn
- 3/4 szklanki drobno posiekanej pietruszki
- 2 łyżeczki soli
Wskazówki:
Podsmaż cebulę, paprykę i chorizo na oliwie z oliwek, aż się zrumienią. Delikatnie mieszaj fasolę cannellini, aż się rozgrzeją. Zdejmij z ognia i włóż do dużej miski.
W małej misce wymieszaj drobno pokrojony czosnek, skórkę z cytryny, sok, natkę pietruszki i sól, aby zrobić gremolatę. Posyp tym gulaszem chorizo tuż przed podaniem.
Chipsy z polenty
Składniki:
- 8 filiżanek wywaru z kurczaka
- 500 gramów polenty instant
- 100 gramów startego parmezanu
- Olej roślinny (do smażenia)
- Ćwiartki z solą i cytryną do podania
Składniki:
Zagotuj wywar w średniej wielkości rondlu. Za pomocą trzepaczki wlej polentę i cały czas mieszaj, aż cała polenta zostanie wchłonięta do wywaru. Zmniejsz ogień i kontynuuj mieszanie drewnianą łyżką przez dwie minuty. Zdejmij z ognia i dodaj parmezan.
Rozłóż mieszankę polenty do natłuszczonej formy do brownie i wstaw ją do lodówki na minimum cztery godziny.
Po związaniu polenty wyłóż ją na czystą deskę do krojenia i ostrym nożem pokrój na paski równe wielkości wiórków. Smaż na patelni z gorącym olejem na złoty kolor i wyschnij na ręcznikach papierowych przed podaniem z ćwiartkami cytryny i porządnym posypaniem soli.
Ciasto świętych
Składniki:
- 250 gram mielonych migdałów
- 200 gram pudru
- drobno starta skórka z 1 pomarańczy
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 5 jajek, oddzielone
- Cukier puder (do posypania)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.
Nasmaruj i wyłóż 20-centymetrową tortownicę.
W dużej misce ubić żółtka i cukier na gęstą i bladą masę. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę.
Wymieszaj zmielone migdały, skórkę i przyprawy do masy z żółtkami, a następnie bardzo ostrożnie przełóż przez białka jajek, aż wszystko się połączy.
Wlać masę do przygotowanej wcześniej formy i piec przez 40 minut, przykrywając folią po 30 minutach, jeśli brzegi zaczną się za bardzo zarumieniać.
Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Delikatnie przesuń nóż wokół krawędzi, aby go poluzować, a następnie wsuń na talerz do serwowania i obficie posyp cukrem pudrem.
Więcej zabawnych pomysłów
10 dodatków do Blini, o których musisz wiedzieć
Przepisy na wieczór panieński
5 najlepszych letnich koktajli
