Lato to nasza ulubiona pora roku, a najlepszą rzeczą w lecie jest oczywiście grillowanie na podwórku. Chociaż w ciągu naszego życia uczestniczyliśmy w około milionie grillowania, myśl o rzuceniu własnego nadal wydaje się trochę… onieśmielająca.
Spotkaliśmy się z blogerką kulinarną Gaby Dalkin z What's Gaby Cooking za ekspertyzę hostess. Od prostego wystroju, który jest godny posta na Instagramie (lub dwóch) po doskonałe jedzenie i napoje wyborów, Dalkin sprawia, że czujemy się całkowicie swobodnie dzięki naszej zdolności do robienia grilla na podwórku wieki.
Oto jej przepis na grillowane kebaby wołowe, które powalą z nóg Twoich gości. Kluczem do sukcesu jest doskonała marynata i sos Kikkoman® Teriyaki, która naprawdę przenosi wskazówki dotyczące wołowiny na zupełnie nowy poziom pyszności. Tak często, gdy grillujemy kebaby, rzucamy mięso na patyk i kończymy z nim – ale kiedy pozwolisz, aby teriyaki naprawdę zadomowiło się w wołowinie, uzyskasz szalony smak.
Miałeś wcześniej grillowaną wołowinę i szaszłyki warzywne, ale obiecujemy, że nie były takie.
Grillowane Kebaby Wołowe
Czas przygotowania: 6 – 8 godzin
Czas gotowania: 12 minut
Na 3 – 4 porcje
Do kebabów wołowych
1 butelka marynaty i sosu teriyaki Kikkoman® oraz dodatkowa porcja do szczotkowania
1 1/2 funta końcówek polędwicy wołowej, pokrojonej w 1 1/2-calową kostkę
1 duża słodka cebula pokrojona w 1 1/2-calową kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kwadraty 1 1/2 cala
1 żółta papryka, pokrojona w kwadraty 1 1/2 cala
1 pomarańczowa papryka, pokrojona w kwadraty 1 1/2 cala
Do sosu z szalotek
15 szalotek, bardzo cienko pokrojonych
1/4 szklanki sosu rybnego
3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki sosu sojowego Kikkoman®
2 łyżki prażonych nasion sezamu
- Umieść kostki wołowiny w dużej, szczelnie zamkniętej plastikowej torbie. Dodaj Marynatę i Sos Teriyaki Kikkoman® i zamknij torebkę, wyciskając jak najwięcej powietrza. Przenieś torebkę do lodówki i marynuj wołowinę przez 6 do 8 godzin.
- Nałóż wołowinę na metalowe szpikulce, na przemian z cebulą i kolorową papryką. Wyrzuć marynatę.
- Połącz wszystkie składniki sosu z cebuli w dużej misce tuż przed rozpoczęciem grillowania; mieszaj od czasu do czasu i dodaj dodatkowy sos sojowy Kikkoman® w zależności od preferencji smakowych.
- Rozpal grill gazowy lub węglowy. Grilluj szaszłyki na dużym ogniu, aż wołowina będzie dobrze usmażona ze wszystkich stron, około 3 do 4 minut z każdej strony. Posmaruj szaszłyki na całej powierzchni dodatkową marynatą i sosem Kikkoman® Teriyaki. Przykryj grill i gotuj dalej, aż środek wołowiny będzie średni. Przełóż szaszłyki na półmisek i odstaw na 5 minut. Podawaj od razu z sosem z cebuli, do maczania.
Ten post jest sponsorowany przez Kikkoman®.
