Nadchodzi jubileusz i wielu szykuje się do uroczystej imprezy ulicznej na cześć 60-lecia królowej na tronie z setkami uroczystości odbywających się w całym kraju. Nie można jednak iść na przyjęcie z pustymi rękami, dlatego przedstawiamy trzy bajecznie patriotyczne przepisy, które są proste w wykonaniu i zachwycą wszystkich pozostałych gości.
Powiązana historia. Szczegóły woli księcia Filipa mogą najwyraźniej narazić na szwank „godność” królowej
Indywidualne tradycyjne drobiazgi
Wielkość porcji 6
Składniki:
- 350 gram ciasta Madera
- Dżem truskawkowy
- Likier truskawkowy lub malinowy lub brandy
- 400 gram truskawek, pokrojonych w plastry
- 1 łyżka złotego cukru pudru
- 500 gramowy garnek dobrej jakości budyniu waniliowego
- Podwójna śmietana w dużym garnku, lekko ubita
Wskazówki:
- Pokrój ciasto i przełóż plastry razem z dżemem. Kroić w kostkę.
- Posyp truskawki cukrem w misce. Podziel ciasto kanapkowe na 6 szklanek i posyp je odrobiną likieru.
- Nałóż łyżką pokrojone truskawki, a następnie pokryj każdą warstwą budyniu i warstwą śmietany.
- Udekoruj truskawkami.
Mleczko pszczele Pimms
Porcja 4
Składniki:
- 750 gram dojrzałych truskawek, dodatkowo do podania
- 50g drobnego cukru
- 250-300 mililitrów Pimm
- 4 arkusze żelatyny z liści
- sok cytrynowy
- do podania bita śmietana i kruche ciasto
Wskazówki:
- Truskawki umyć, osuszyć i obrać.
- Wrzuć do robota kuchennego lub blendera z cukrem pudrem i zmiażdż.
- Wyłóż durszlak arkuszem czystego muślinu. Umieść durszlak na dużej misce. Wrzuć miksturę truskawkową do durszlaka i pozwól sokom kapać przez noc.
- Następnego ranka odmierz odcedzony sok. W razie potrzeby dodaj tyle Pimm’s, aby dopełnić do 600 ml.
- Włóż listki żelatyny do miski i zalej zimną wodą. Pozostaw na 10 minut do zmiękczenia, a następnie wyjmij z wody, wyciskając, aby usunąć nadmiar. W małym rondelku podgrzej 200 mililitrów truskawki i płynu Pimm, aż będą gorące w dotyku, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj żelatynę do gorącego płynu i mieszaj do rozpuszczenia.
- Wlej z powrotem do pozostałego chłodnego płynu, posmakuj i dodaj cukier lub sok z cytryny, aby zrównoważyć smak.
- Podziel miksturę na cztery szklanki i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny do stwardnienia. Posyp połówkami truskawek i bitą śmietaną i podawaj z kruchym ciastem.
Roladki z kiełbasy
Wielkość porcji 6
Składniki:
- 450 gram dobrej jakości kiełbasy wieprzowej
- 1 cebula, bardzo drobno posiekana lub starta
- 2 łyżki drobno posiekanej szałwii
- 250 gram gotowej mąki pszennej z ciasta francuskiego do posypania
- 1 jajko z wolnego wybiegu, ubite
- 1 łyżka maku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 200C/wentylator 180C/gaz 6.
- Mięso kiełbasy, cebulę i szałwię włożyć do dużej miski i dobrze wymieszać.
- Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni w duży prostokąt.
- Pokrój wzdłuż na dwa długie, równe prostokąty.
- Podziel mieszankę kiełbasy na dwie części i zwiń każdy kawałek w kształt kiełbasy.
- Połóż kawałki wzdłuż środka każdego prostokąta.
- Posmaruj dłuższą krawędź ciasta wodą, a następnie złóż jedną stronę ciasta, aby zawinąć w środku nadzienie. Dociśnij widelcem, aby uszczelnić połączenie.
- Posmaruj ubitym jajkiem i posyp makiem. Pokrój długie bułki na kawałki wielkości kęsa i ułóż je na blasze do pieczenia.
- Piecz w piekarniku przez 25 minut lub do uzyskania napuchniętego, złocistego i ugotowanego.
Więcej przepisów na jedzenie na imprezę
3 inspirowane Wimbledonem przepisy na przyjęcie w ogrodzie
3 przepisy na popołudniową herbatę
Rodzinne przepisy olimpijskie
