„Jedzenie na mieście to jeden z najlepszych sposobów na wypróbowanie wód z kimś nowym. Zawsze polecam randkę na kolację, zanim zaprosisz kogoś do siebie na domowy posiłek.
T
T Sushi to popularny wybór na randkę, ale jeśli maszeruje się pałeczkami i nie wiesz, co zrobić z gigantyczną omakasą (wybór szefa kuchni), połóż swoją randkę właśnie zamówione wydaje się onieśmielające, oto pięć pomocnych wskazówek, które sprawią, że będziesz wyglądać jak profesjonalista, gdy zwinnie z łatwością przejdziesz przez obiad i impas.
1. Poznaj swoje ryby
Posiadanie praktycznej wiedzy na temat różnych rodzajów ryb sprawi, że Twoje doznania kulinarne będą przyjemniejsze i sprawią, że będziesz wyglądać jak ekspert. Znając tego tuńczyka i Toro (tłusty tuńczyk) to różne części tej samej ryby, które z pewnością zdobędą pochwałę od swojego partnera w restauracji, a także szefa kuchni sushi. Pamiętaj, aby najpierw zjeść subtelniejsze kawałki ryby, zanim przejdziesz do tłustych i bogatszych kawałków. To pozwoli Ci naprawdę docenić delikatne smaki, nie przytłaczając ich tym drugim.
2. Użyj swoich cyfr
t Tradycyjnie w Japonii sushi je się palcami. Dlatego w niektórych japońskich restauracjach z wyższej półki oferują gorący ręcznik do rąk (nigdy nie wycieraj tym całej twarzy, nie tylko jest to zła forma, będziesz wyglądać jak idiota przed swoją randką) i zimny ręcznik na palce do używania między jedzeniem. Ponadto jedzenie palcami daje większą kontrolę podczas manipulowania kawałkami ryby i pozwala poczuć rybę, czyniąc ją bardziej zmysłowym doświadczeniem.
3. Używaj oszczędnie sosu sojowego i wasabi
t Wylewanie naczynia do maczania po brzegi sosem sojowym jest uważane za niegrzeczne i marnotrawstwo. Do zjedzenia ryby wystarczy odrobina sosu sojowego, aby nie zdominowała jej delikatnego smaku. Ponadto dodawanie wasabi do sosu sojowego jest uważane za mało wyraziste i złą formę i jest dopuszczalne tylko podczas jedzenia sashimi. Polecam przy jedzeniu sashimi dodać wasabi do ryby, zawinąć w palcach i delikatnie zanurzyć w sosie sojowym. Również większość kawałków sushi ma odrobinę wasabi już między ryżem a rybą, więc zanurzenie go w zamulonej misce z wasabi i sosem sojowym będzie przesadą i zrujnuje smak ryby (trochę jak kładzenie ogromnego zwitka chrzanu na ostrygach).
4. Rzuć i odwróć
t Podczas jedzenia sushi obtocz kawałek sushi na boku, a następnie lekko zanurz rybę w sosie sojowym (nigdy nie zanurzaj ryżu, ponieważ nasiąknie zbyt dużą ilością sosu sojowego i przytłacza rybę, także totalny nowicjusz), a następnie odwróć go do góry nogami, aby umieścić rybę na języku, a nie ryż. Pozwoli to w pełni zasmakować delikatnych i złożonych smaków ryb.
5. Jedz imbir osobno
t Imbir to środek do mycia podniebienia, a nie dodatek ani część sushi. Nie jedz razem z rybą. Należy go spożywać między kęsami ryb.
