3 proste przepisy na szwajcarską botwinę – SheKnows

Nie bez powodu boćwina jest jednym z najpopularniejszych warzyw w basenie Morza Śródziemnego. Ta liściasta zieleń jest nie tylko pełna fitoskładników, ale także łatwa w przygotowaniu, o łagodnym smaku, który sprawdza się w wielu przepisach.

Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze

Boćwina szwajcarska to głęboka, ciemnozielona liście, która jest uważana za pożywienie i jest doskonałym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. To warzywko należy do rodziny chenopodów, która obejmuje również szpinak i buraki. Chard ma bardzo łagodny smak, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do koktajli, smażonych potraw, zup i sałatek.

Przepis na tropikalny zielony koktajl liściasty

Zbierz 1 duży lub 2 małe koktajle

Składniki:

• 4 liście botwinki
• 1 szklanka organicznego szpinaku
• 1 łyżka nasion chia
• 1 banan, pokrojony
• 1/4 szklanki świeżych kawałków ananasa
• 1 świeże mango, pokrojone w kostkę
• 1 (1 cal) kawałek świeżego imbiru
• 1 szklanka wody kokosowej
• 1 szklanka kostek lodu

Wskazówki:

1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera.
2. Miksuj je wysoko, aż smoothie będzie gładkie i kremowe, bez kawałków.
3. Wlej smoothie do 1 wysokiej szklanki lub 2 małych szklanek.
4. Udekoruj świeżymi owocami, muesli lub nasionami i od razu podawaj.

Przepis na mini szwajcarską frittatę

Wydajność około 12 mini frittat

Składniki:

• 12 całych ekologicznych jaj
• 3-4 liście botwinki, drobno posiekane
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
• 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spryskaj patelnię do muffinów nieprzywierającym sprayem do gotowania i wyłóż ją owijkami do babeczek.
2. Włóż jajka do dużej miski i ubij wysoko mikserem ręcznym.
3. Złóż pozostałe składniki do jajek i podziel mieszankę do miseczek na muffinki.
4. Piecz mini frittatas bez przykrycia przez 25 minut lub do momentu, gdy jajka będą całkowicie ugotowane.
5. Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć.
6. Przechowuj resztki mini frittaty w lodówce.

Obfita zupa jarzynowa z kaszy jęczmiennej na wolnym ogniu z przepisem na szwajcarską boćwinę

Wydajność 6-8 porcji

Składniki:

• 2 (14 uncji) puszki organicznego bulionu warzywnego
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej, niegotowanej
• 1 słodka cebula, pokrojona w kostkę
• 6 listków botwinki, drobno posiekanej
• 4 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 1 szklanka ekologicznego słodkiego groszku
• 1 duża cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 (14,5 uncji) puszka organicznych pomidorów pokrojonych w kostkę (nie odsączać)
• 3 suszone liście laurowe
• 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 łyżka świeżego tymianku (może zastąpić 1/2 łyżki suszonego tymianku)
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Umieść wszystkie składniki w wolnym naczyniu.
2. Przykryj zupę i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub na wysokiej przez 6-8 godzin, od czasu do czasu mieszając.
3. Zupę przełóż do miseczek i podawaj na gorąco.
4. Wszelkie resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce.

Wskazówka: Ta pożywna zupa świetnie nadaje się również do zamrażania, więc możesz mieć ją pod ręką, gdy masz ochotę na szybki posiłek bez bólu głowy.

Więcej przepisów na boćwinę szwajcarską

Rustykalna szwajcarska tarta z botwiną
Kremowa botwinka
Curried czerwona soczewica i gulasz z boćwiny