Jesteś zajęta, mamo. Uwierz mi, rozumiem — jako pełnoetatowa pracująca mama 5-latka i 4-latka często żartuję, że życie byłoby o wiele łatwiejsze, gdyby ktoś po prostu dodał dodatkowe godziny do dnia (lub sklonował mnie, ha !). Więc jeśli miałbyś mi powiedzieć, że często pomijasz czytanie etykiety żywieniowej swojego Dzieci„przekąski, cóż, nie wyciągnąłbyś ze mnie osądu.
Więcej:20 produktów spożywczych, które każda pracująca mama powinna mieć w spiżarni
Powiedziawszy to, myślę, że wszyscy wiemy w głębi duszy, że powinniśmy zwracać baczniejszą uwagę na te etykiety wydrukowane z tyłu pudełek i toreb z przekąskami. Aby podkreślić znaczenie przyczyny, poprosiliśmy kilku ekspertów ds. żywienia o rozważenie tego. Oto powody, dla których upierają się, że wszystkie mamy powinny czytać etykiety.
1. Sód
Przed rozpoczęciem własnej działalności, zarejestrowany dietetyk Jessica Levings współpracował z Inicjatywą Redukcji Sodu CDC. Dziś współpracuje z firmami, aby się rozwijać
jedzenie etykiety na żywność paczkowaną oraz z restauracjami, aby pomóc im w przestrzeganiu przepisów dotyczących etykietowania menu. Powiedzieć, że pasjonuje się podnoszeniem świadomości na temat nadmiaru sodu, byłoby niedopowiedzeniem.„Większość dzieci spożywa zbyt dużo sodu, głównie z żywności pakowanej i restauracyjnej, takiej jak pizza, pieczywo, bułki i przekąski. W rzeczywistości CDC szacuje, że dzieci w wieku od 6 do 18 lat otrzymują około 16 procent spożycia sodu z samych przekąsek” – powiedział Levings. „Większe spożycie sodu u dzieci wiąże się z wyższym ciśnieniem krwi, a spożywanie mniejszej ilości sodu może obniżyć ciśnienie krwi u dzieci. Podobne produkty spożywcze mogą się znacznie różnić pod względem zawartości sodu, a sprawdzanie etykiet żywności pod kątem opcji o niższej zawartości sodu może znacznie przyczynić się do zmniejszenia ogólnego spożycia sodu przez dzieci”.
Aby rozwiązać ten brak równowagi, Levings zaleca kupowanie przekąsek oznaczonych jako „niskosodowe”, „bez dodatku soli” lub „niesolone”.
2. Sztuczne składniki
Niestety, w liście składników niektórych ulubionych przekąsek naszych dzieci kryje się wiele ukrytych niebezpieczeństw… szczególnie sztuczne składniki. Jako licencjonowany psycholog i specjalista ds. żywienia z certyfikatem zarządu, Nicole Beurkens z Centrum Zasobów Rozwojowych Horyzonty jest samozwańczym „wielkim zwolennikiem patrzenia na etykiety żywieniowe na jedzeniu dzieci”. Podkreśla, że może to prowadzić do wyraźnych korzyści zdrowotnych.
„Wiele dzieci doświadcza objawów problemów ze zdrowiem psychicznym, takich jak nieuwaga, nadpobudliwość, drażliwość, impulsywność i niepokój w wyniku spożywanych pokarmów. Badania wykazały, że sztuczne słodziki, barwniki spożywcze, chemiczne konserwanty, dodane cukry (w tym syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy) i inne mogą powodować lub zaostrzać te problemy u dzieci i wiek dojrzewania. Rodzice powinni być świadomi potencjalnego wpływu składników żywności na naukę, nastrój i zachowanie dziecka. Zapewnienie odpowiedniej ilości białka, zmniejszenie spożycia cukru oraz zmniejszenie lub wyeliminowanie barwników i chemikaliów są proste strategie wspierania zdolności dziecka do skupienia się, zmniejszenia lęku, poprawy nastroju i zmniejszenia impulsywności oraz nadpobudliwość”, radził Beurkens.
Więcej:Przekąski, o których dzieci nie wiedzą, że są zdrowe
Jeśli się nad tym zastanowić, GMO – lub organizmy modyfikowane genetycznie – mogą być również klasyfikowane jako sztuczne składniki i powinny być kolejną czerwoną flagą na etykietach składników. „Pestycydy w produktach GM mogą namnażać się w jelitach” – ostrzega certyfikowany dietetyk i autor bestsellerów książek kucharskich Ariane Resnick z Ariane Cooks. „Odporność Twojego dziecka wciąż się kształtuje (i głównie w jelitach), więc osłabianie jego odporności za pomocą składników GMO nie jest mądre”.
3. Cukier
Ze wszystkich powodów, dla których powinieneś czytać etykiety żywieniowe na przekąskach dla dzieci, żaden nie pojawił się z większą częstością niż cukier. Marian Mitchell, certyfikowany trener zdrowia w zakresie żywienia integracyjnego z Droga do życia w całości LLC, ma na to proste (ale celowe) wyjaśnienie.
„Mogę powiedzieć, że tylko dlatego, że przekąska jest przeznaczona dla dzieci, może zawierać tyle samo cukru, co puszka napoju gazowanego lub batonik” – powiedziała. „Spojrzenie na etykiety może zapewnić, że wybierzesz najlepsze przekąski dla swoich dzieci”.
4. Alergeny
Zgodnie z badaniami i edukacją dotyczącą alergii pokarmowych, nawet 15 milionów Amerykanów ma alergie pokarmowe — z potencjalnie śmiertelnym schorzeniem dotykającym 1 na 13 dzieci w wieku poniżej 18 lat. A ponieważ alergie pokarmowe wśród dzieci wzrosły o około 50 procent tylko w latach 1997-2011, rodzice powinni zwracać większą uwagę na potencjalne czynniki wyzwalające. „Nadmierne spożycie niektórych pokarmów jest główną przyczyną alergii, więc powinieneś wiedzieć, czy Twoje dziecko je kilka porcji dziennie pszenicy, kukurydzy, soi itp.” – wyjaśnił Resnick.
5. Mylące informacje
Do tej pory większość z nas wie, że rzeczy nie zawsze są tym, czym się wydają. Może to być szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o pakowanie produktów spożywczych, mówi zarejestrowana dietetyczka i certyfikowana praktyka żywienia funkcjonalnego Stephanie Dunne z Odżywianie QED.
„Rodzice powinni zwracać uwagę na oznaczenie wartości odżywczej przekąsek dla dzieci, ponieważ informacje na froncie pudełka lub torby może wprowadzać w błąd, zwłaszcza jeśli rodzic próbuje dokonać zdrowego wyboru” – powiedział Dunne. „Patrząc na informacje żywieniowe, należy przeczytać etykietę faktów żywieniowych, aby zobaczyć, ile kalorii i gramów tłuszczu, białka, węglowodanów i cukru zawartego w pożywieniu, ale oznacza również czytanie listy składników, aby dokładnie wiedzieć, czym je karmią mały."
Więcej:20 przepisów, które pokazują, dlaczego kurkuma jest ulubionym trendem żywieniowym wszystkich
Przychodzi mi na myśl kilka przykładów mylących przekąsek dla dzieci… z których większość z nas w pewnym momencie zaopatrzyła się w spiżarnię. „[Dobrze znana marka] przekąsek owocowych jest reklamowana z przodu jako wyprodukowana z prawdziwych owoców i beztłuszczowa. Chociaż oba te stwierdzenia są prawdziwe, produkt jest naładowany syropem kukurydzianym, cukrem i nic, co mogłoby spowolnić wchłanianie cukru do krwiobiegu, co może przyczyniać się do insulinooporności i nietolerancji glukozy” Dunne wyjaśnione.
Więc chociaż może być kuszące, aby zaoszczędzić czas i po prostu złapać to, co jest na półce na rynku, wyświadcz swoim dzieciom przysługę i poświęć kilka sekund na czytanie etykiet na ich przekąskach.
Ten post był sponsorowany przez dobroć GoGo squeeZ®.
