Lockdown nauczył nas jednej ważnej lekcji kulinarnej: jeśli jest to przepis przyjazny na wymyślanie, to jest naszym nowym ulubionym. Jasne, to nie jest dokładnie nowa koncepcja; ale kiedy gotujesz codziennie, czasami czujesz się niespokojny i ospały — to jest wtedy, gdy masz Twoje gotowe potrawy przydadzą się. Podczas gdy większość przepisy kulinarne mogą być spożywane jako resztki, uwielbiamy posiłki, które możemy przygotowywać partiami z zamiarem cieszenia się w przyszłości, oraz Marta Stewart jest w zasadzie królowa w tym. Jej najnowszy przepis, nad którym mamy obsesję? Curry warzywne. Tak, to właśnie znalazło się na szczycie naszej listy przepisów, które planujemy wypróbować!
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
„Mleko kokosowe to kremowa baza dla tego wręcz zdrowego wegetariańskiego curry. Kawałki słodkich ziemniaków i kalafiora zanurzają się w kremowym sosie z czosnku, imbiru, cebuli, mleka kokosowego i czerwonej pasty curry w tej kolorowej wegetariańskiej potrawie. W ostatnich chwilach gotowania stos zielonych dobroci, w tym szpinak baby, edamame i cukinia, trafia na scenę, a następnie wybucha kolendra i sok z limonki” – napisała Stewart w swoim wpisie na Instagramie.
Dodała: „Zrób porcję w weekend i ciesz się łyżką ryżu lub komosy ryżowej na szybkie lunche”. To brzmi dla nas jak całkiem solidny plan.
Wszystkie te aromatyczne składniki połączone tworzą wspaniałe danie, ale dla nas połączenie mleka kokosowego i słodkich ziemniaków sprawia, że jest to obfity posiłek (nie wspominając o wygodne jedzenie!). Kremowe danie zmieszane z cukinią, szpinakiem i edamame to świetny sposób na podtrzymanie noworocznych postanowień, które postanowiliśmy jeść więcej zieleni.
Dwuetapowy przepis można ukończyć w zaledwie godzinę, co oznacza, że przygotowanie partii, która wystarczy na wiele dni, zajmie Ci tylko chwilę.
Zdobądź Martę Stewart Przepis na curry kalafiorowo-słodkie ziemniaczane.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
