Ina Garten powraca na Instagram! Po krótkiej przerwie od publikowania postów na platformie — ostatnim postem Gartena był czarny kwadrat na cześć #BlackoutTuesday — Barefoot Contessa wróciła z zadowoleniem do wczoraj z weekendowym projektem pieczenia, który wygląda na to, że jest wart każdego kawałka wysiłek. Zmierzając w weekend, Garten zrobił wspaniałe ciasto brzoskwiniowe w kratkę, które idealny na lato i daje nam kolejny powód, by sobie w tym pobłażać sezon na owoce pestkowe.
Zobacz ten post na Instagramie
Projekt weekendowy! Zrobiłem ciasto brzoskwiniowe z kratką, które może być najlepszym ciastem brzoskwiniowym, jakie kiedykolwiek zrobiłem. Dodałem skórkę z pomarańczy i sok pomarańczowy, co sprawia, że brzoskwinie smakują...dobrze...bardziej brzoskwiniowo! Wspaniałego weekendu! Brzoskwinie z @thesistersmarketco Link do przepisu w profilu. #bądź bezpieczny
Post udostępniony przez Ina Garten (@inagarten) wł.
„Projekt weekendowy! Zrobiłem ciasto brzoskwiniowe z kratką, które może być najlepszym ciastem brzoskwiniowym, jakie kiedykolwiek zrobiłem. Dodałem skórkę z pomarańczy i sok pomarańczowy, co sprawia, że brzoskwinie smakują...dobrze...bardziej brzoskwiniowo! Wspaniałego weekendu! Brzoskwinie z @thesistersmarketco Link do przepisu w profilu. #staysafe” – napisał słynny szef kuchni.
Hej, jeśli Ina Garten mówi, że to najlepsze ciasto brzoskwiniowe, jakie kiedykolwiek zrobiła – a zgadujemy, że zrobiła kilka w swoim czasie – policz nas!
Zanim udasz się do sklepu spożywczego, aby odebrać cotygodniowe niezbędne artykuły, oto krótki przegląd składniki, które możesz zaopatrzyć, aby dać Tobie i Twojej rodzinie słodszy sposób na wyciśnięcie swojej piątki dzień.
Potrzebne będą dwa i pół funta dojrzałych brzoskwiń (około sześciu dużych brzoskwiń), pomarańcza, z której zetrzeć pół łyżeczki skórki i jedna czwarta szklanki soku. Oprócz świeżych produktów, upewnij się również, że masz pod ręką niezbędne składniki do pieczenia, takie jak mąka uniwersalna, cukier, jajka, masło i skrobia kukurydziana.
Zacznij od odniesienia do Gartena Idealne ciasto na ciasto przepis na bazę i rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Jako nadzienie zagotuj wodę w średnim garnku, a następnie ugotuj w nim brzoskwinie, aż skórki będą łatwo odrywać nożem. Ugotowane brzoskwinie włóż do zimnej kąpieli wodnej, aby zatrzymać proces gotowania. Pokrój jedną brzoskwinię na półcalowe kawałki, odłóż na bok i posiekaj pozostałe brzoskwinie na 1-calowe ćwiartki.
Użyj małego rondla, aby połączyć pokrojoną w kostkę skórkę z brzoskwini i pomarańczy oraz sok z podanymi ilościami cukru, skrobi kukurydzianej i masła. Gotuj miksturę przez kilka minut, aż będzie gęsta, a następnie połącz ją z ćwiartkami brzoskwini i kilkoma łyżkami mąki.
Następnie ułóż ciasto z kratką i piecz przez 45-60 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika, gdy ciasto się zarumieni, a nadzienie będzie musujące. Pozwól mu ostygnąć, aby cieszyć się i podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Zobacz pełny przepis tutaj.
Chcesz więcej dekadenckich deserów? Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze czekoladowe przepisy Ina Garten w galerii poniżej:
