Bradley Cooper gra egocentrycznego szefa kuchni nawiedzanego przez osobiste demony Spalony. Ale czy seksowny, niebieskooki przystojniak naprawdę może być wiarygodny jako najwyższy palant?
Spalony opowiada o Adamie Jonesie (Bradley Cooper), amerykańskim szefie kuchni, który zyskał sławę w paryskiej kuchni, ale rozdarły go niezdrowe obsesje, takie jak kokaina, alkohol i kobiety. Po narzuconym sobie przez siebie wygnaniu w Luizjanie, gdzie wyrzucił dosłownie milion ostryg, czysty i trzeźwy Jones jest teraz w Anglii, próbując ożywić swoją karierę i zdobyć rzadką trzecią gwiazdkę Michelin. Ale jego skłonność do mieszania puli, jeśli chodzi o budowanie relacji z innymi restauratorami, może uniemożliwić mu osiągnięcie celu.
Jones, mający historię kobieciarstwa, jest bardzo zdystansowany, jeśli chodzi o jego relacje w pracy z Helene (Sienna Miller), kucharz, który błaga, żeby dla niego pracowała, a potem beszta przed całą kuchnią za jej drobne niedoskonałości. Ale jego rtęciowa natura nie jest tylko przypadkowym atrybutem. Sławni szefowie kuchni są znani ze swojego wielkiego ego i muszą przez cały czas mieć kontrolę.
Więcej: Sufrażystka: 11 powodów, dla których twoja córka absolutnie musi zobaczyć ten film
Brytyjska szefowa kuchni i gwiazda telewizji reality Gordon Ramsay użyczył swojej wiedzy do filmu, mając nadzieję, że postacie będą tak autentyczne, jak to tylko możliwe. Ramsay, który zdobył aż 16 gwiazdek Michelin (chociaż dwie zostały odebrane), również jest znany ze swojego ognistego temperamentu, przeklinania pracowników, a nawet wyrzucania krytyków kulinarnych ze swojej restauracji. Najwyraźniej postać Adama Jonesa była wzorowana, przynajmniej częściowo, na Ramsaya. Dlaczego więc kucharze myślą, że mogą zachowywać się jak kontrolowanie palantów? Musimy przyjrzeć się historii.
Od ponad wieku kuchnia francuska jest uważana za centrum kulinarnego wszechświata i szanowana przez resztę świata. Wynika to częściowo z ekstremalnych umiejętności i poświęcenia, które nabyli francuscy kucharze. We francuskiej kuchni szef kuchni oczekuje, że będzie traktowany jak cesarz lub król. Ten trend mógł pojawić się po rewolucji francuskiej, kiedy wszyscy najlepsi kucharze nie mieli już rodzin królewskich, dla których mogliby gotować, i zostali rozproszeni po całym kraju. Przyzwyczajona do domagania się perfekcji dla swoich królewskich poddanych, ta kontrolująca kultura kuchenna przełożyła się następnie na restauracje w całej Francji. Na szczęście dla nas ciężka praca opłaciła się produkcją naczyń o światowej renomie.
Cooper z pewnością gra Jonesa jak dyktatora własnej kuchni. W pewnym momencie tak opisuje swoją osobistą misję: „Nie chcę, aby moja restauracja była miejscem, w którym ludzie siedzą i jedzą. Chcę, żeby ludzie siedzieli przy tym stole i chorowali z tęsknoty”. Innymi słowy, chce, aby ludzie doświadczali bólu w ramach doświadczenia w jego restauracji. W ten sam sposób traktuje swoje relacje.
Gdy jedzenie nagrzewa się na kuchence, temperament Jonesa również. Krzyczy, krzyczy, rzuca przedmiotami, a nawet kładzie ręce na ludziach, a wszystko pomiędzy tym, że zostaje pobity przez bandytów za swoje dawne długi. Raz nawet sabotował konkurencyjnego szefa kuchni, umieszczając szczury w kuchni rywala tuż przed przybyciem inspektora zdrowia – przestępstwo, za które zapłaci Jones.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do uroczego Coopera z Poradnik dotyczący srebrnych podszewek, jego występ w tej roli może Cię zaskoczyć. Dobrą wiadomością jest to, że Cooper nie tylko gra Jonesa jako potwora. Są chwile, kiedy widzisz w jego oczach prawdziwy ból i strach, co wskazuje, że jego rozdęte ego może ukrywać jego niepewność.
Więcej: Karmazynowy Szczyt to nie tylko krzyki, to wolność seksualna
W prawdziwym życiu Cooper walczył z własnymi demonami i ostatecznie postanowił powstrzymać się od alkoholu, gdy miał 29 lat i prawdopodobnie może odnieść się do podróży Jonesa. Reżyser filmu, John Wells, tak powiedział o obsadzeniu Coopera: „Bradley jest wspaniałym aktorem, bardzo inteligentnym i od razu zrozumiał złożoność postaci Adama. Był bardzo szczery o swoich własnych zmaganiach w przeszłości, więc czułem, że zrozumie, co Adam przechodził — jak trudno jest porzucić swoje obsesje i jak trudno jest to zrobić dalej krok. Ludzie nie zawsze są jedną rzeczą, a Bradley ma w Adamie cudowną złożoność i wiedziałem, że Bradley może to ożywić w swoim występie.
Sienna Miller jako Helene, szefowa kuchni i samotna matka, wnosi do swojej roli dyskretną siłę. Jones, niczym wampir, próbuje wyssać całą swoją dobroć, ale gdy Helene znajduje się w jego kuchni, udowadnia, że jest bardziej równa Jonesowi. Zaczyna się w niej nawet zakochiwać.
Więcej: Pokój autorka Emma Donoghue ujawnia największy film vs. różnice w książkach
Jeśli masz apetyt na filmy o kuchni i kucharskie dążenie do perfekcji, Spalony naprawdę zadowoli Twoje podniebienie.
Spalony otwiera październik. 30.
