Zanim miałam dzieci, dużo wiedziałam o rodzicielstwie. Jestem pewien, że miałem lepszy wyraz twarzy, gdy zobaczyłem dzieci innych ludzi, które odmawiały zjedzenia czegokolwiek, co nie było hot dogiem ani kawałkiem kurczaka. Moje własne dzieci uwielbiałyby warzywa i jadły kolorowe posiłki.
Potem oczywiście miałem dzieci i zdałem sobie sprawę, że nic nie wiem. Jasne, moje pierwsze dziecko zaczęło od puree z grochu i fasolki szparagowej. Ale kiedy odkryła słodkie ziemniaki i morele, było po wszystkim. Od słodkich owoców i warzyw przeszła na kukurydzę cukrową, czekoladę i chipsy ziemniaczane, a ja patrzyłem dalej — z jajkiem na twarzy.
Mam jednego syna, który nie je, jednego zjada wszystko, co może osiągnąć, i dwie córki, które sprawdzają zawartość kalorii we wszystkim (swoją drogą mają 8 i 10 lat). Więc podskoczyłam, kiedy miałam okazję porozmawiać z ekspertem w dziedzinie żywienia dzieci, Carole Carson, autorką Od tłuszczu do sylwetki: zamień się w broń redukcji masy.
Carson zwrócił uwagę, że rodzice decydują o tym, jakie pokarmy trafiają do domu. „Dziecko może być bardzo zdeterminowane, aby jeść tylko hot dogi lub nuggetsy z kurczaka, ale jeśli żadne nie są dostępne, rodzic nie musi się martwić, że dziecko umrze z głodu. Dzieci są zwolennikami przetrwania i zaczną ostrożnie wybierać spośród zdrowszych dań — nawet jeśli zaczną od małej porcji grillowanego kurczaka zamiast nuggetsów z kurczaka — mówi.
Jej rada dla rodziców starszych dzieci, które nie chcą dobrze jeść: „Idź ‚zimny indyk’. To znaczy, wynieś śmieciowe jedzenie z domu. Podawaj zdrowe, atrakcyjne jedzenie i demonstruj przywództwo rodziców”.
Masz ostatni kawałek? Tak — dzieci naśladują to, co robimy. Dlatego tak ważne jest, abyś dał dobry przykład i jadł różnorodne, zdrowe produkty spożywcze. Nie możesz nauczyć dzieci jedzenia jedzenia, którego ty lub twój współmałżonek nie chcecie jeść. „Ale zawsze są kompromisy”, mówi Carson. „Na przykład, jeśli jeden rodzic nienawidzi buraków i odmawia ich jedzenia, wybierz inne warzywo, które zje rodzic”.
Z czasem upodobania dzieci zmieniają się wraz z dojrzewaniem podniebienia. „Dziecko może nie być zainteresowane jedzeniem na pewnym etapie, a sześć miesięcy później może chcieć je zbadać” – mówi Carson.
Jeśli naprawdę chcesz, aby Twoje dzieci spróbowały czegoś nowego, Carson sugeruje pójście w ślady jej własnego syna i francuskiej synowej. „Wprowadzają nową żywność, wyjaśniając swoim dzieciom, że jedzą żywność dla dorosłych. Dzieci są ciekawe, co dorośli mogą jeść, czego oni nie. Oczywiście wtedy dzieci chcą spróbować jedzenia, które jedzą dorośli”. Ich ostatnim sukcesem były karczochy, które pożerał ich prawie 2-latek i 4-latek.
Już teraz trenuj podniebienie swojego dziecka i podaruj mu na całe życie zdrowe nawyki żywieniowe.
