Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Istnieją przepisy, które po prostu przypominają ciepły uścisk. Z bogatych warstw przepisy na lasagne Do staroświeckie ciasta, są to rodzaje żywności, które odżywiają twoją duszę, a nie tylko twoje ciało. Nic nie trafia w dziesiątkę przepisy na dania komfortowe w stylu vintage które smakują tak samo, jak przygotowywali je nasi rodzice i dziadkowie, gdy byliśmy młodzi. Teraz, gdy pogoda staje się coraz chłodniejsza i szukamy przepisów na ciepłe uściski, które pozwolą pokonać chłód, Marta Stewart„s” (autor Podręcznik pieczenia Marthy Stewart) przepis na pudding chlebowy w stylu vintage szybko wspiął się na szczyt naszej listy obowiązkowych dań. Jeden kęs tej kremowej, słodkiej i przytulnej hybrydy śniadaniowo-deserowej, a zrozumiesz, dlaczego jest to klasyk.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Budyń chlebowy to tradycyjne danie przygotowywane poprzez namoczenie czerstwego, resztek chleba w bogatym kremie, a następnie delikatne pieczenie do momentu, aż będzie gotowe krem stwardnieje, a kawałki chleba wystające z kremowej mieszanki stają się złotobrązowe i maślane chrupiący. Ten przepis zawiera również rodzynki, ale Stewart twierdzi, że możesz je zamienić na dowolne suszone owoce, jeśli masz fam nie jest ich fanem (można je również zamienić na chipsy czekoladowe, co stanowi nowoczesny i pyszny akcent klasyczny).
Podręcznik pieczenia Marthy Stewart
Niektóre rodziny do zrobienia puddingu chlebowego wykorzystają cały czerstwy chleb, jaki mają pod ręką, ale Stewart zaleca użycie brioszki lub chałki. Chleby te są robione z jajek i masła, dzięki czemu mają bogatszy i głębszy smak niż zwykły biały chleb kanapkowy, a także mają tendencję do wchłaniania większej ilości kremu, co daje kremowy, a nie gęsty finał produkt. Upewnij się, że chleb jest lekko czerstwy lub opiekaj go, aby zwiększyć jego chłonność.
Jedną z obaw, jakie niektórzy ludzie mają podczas przygotowywania puddingu chlebowego, jest to, że krem może się zwarzyć lub stać się ziarnisty. Stewart unika tego problemu piecząc budyń chlebowy w bemarie, zwanym także kąpielą wodną. To nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Zasadniczo włożysz mieszankę puddingu chlebowego do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, a następnie umieścisz ją na brytfance. Napełnij brytfannę do połowy wrzącą wodą, następnie włóż całość do piekarnika i piecz. Kąpiel wodna sprawia, że piekarnik jest przyjemny i paruje, a także pomaga odizolować formę do pieczenia od ostrego, suchego gorąca panującego w piekarniku, dzięki czemu krem stwardnieje, ale pozostanie jedwabisty.
Stewart utrzymuje wszystko w prostocie, dodając jej smaku stary przepis na pudding chlebowy z wanilią, cynamonem i gałką muszkatołową. Możesz także dodać kieliszek bourbona, odrobinę syropu klonowego lub innych rozgrzewających przypraw, takich jak ziele angielskie i mielony imbir, lub możesz zachować prostotę w stylu vintage. Tak czy inaczej, będziesz chciał podać ten bogaty i pocieszający budyń chlebowy z dużą ilością gorącej kawy lub herbaty.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
Obejrzyj: Próbowaliśmy na noc makaronu z serem Iny Garten i całkowicie rozumiemy, dlaczego podbiło Internet
