Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Kiedy w tygodniu brakuje nam czasu, zbyt łatwo jest zamówić coś na wynos, wydając co najmniej dwa razy więcej niż kupilibyśmy składniki w sklepie. Innym razem mamy mrożona pizza nadziewane zamrażarką, albo kubek makaronu instant w spiżarni, ale co z nocami, kiedy nie ma czasu I chcemy dobrze zjeść? Właśnie wtedy sięgamy po torebkę mrożonych ravioli. I choć jest wystarczająco smaczne ze słoikiem sosu marinara, Giada De Laurentiis' (Autor Włochy Giada) 4-składnikowy sos z brązowego masła i szałwii jest prawie tak samo prosty, ale dzięki niemu Twój posiłek last minute stanie się obiadem, z którego możesz być dumny.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Clarksona Pottera.
De Laurentiis ją łączy Przepis na sos z brązowego masła i szałwii z domowymi ravioli nadziewanymi ricottą, ale jeśli mamy być szczerzy, zazwyczaj nie mamy czasu (ani miejsca na blacie) na zwijanie, nadziewanie i krojenie świeżego makaronu w domu. Zamiast tego mamy pod ręką mrożone ravioli i tortellini, a ten maślany sos szałwiowy można nawet połączyć z kupowanymi w sklepie mrożonymi lub trwałymi gnocchi.
Sos jest naprawdę bardzo prosty w wykonaniu. W dużym rondlu roztapiasz masło, aż zmieni kolor na złoty i przestanie się pienić. Następnie dodaje się szałwię. Suszone liście szałwii szybciej ugotuje się na chrupko, ale świeże też się tutaj sprawdzi. Szałwię smażymy na maśle, aż będzie chrupiąca. Podczas tego procesu masło zaczyna brązowieć, staje się orzechowe i pachnące, a jednocześnie nabiera ziołowego smaku szałwii. Tylko uważaj, żeby nic się nie spaliło.
Filippoński.
Jeśli liście szałwii gotują się zbyt szybko, można je wyjąć łyżką cedzakową i odłożyć na papierowy ręcznik, aż masło się zrumieni, a następnie dodać je z powrotem do sosu. Alternatywnie, jeśli masło zbyt szybko się rumieni, możesz zdjąć patelnię z ognia, ciągle mieszając, aby zapobiec dalszemu brązowieniu. Dobra wiadomość jest taka, że jeśli zajdzie potrzeba rozpoczęcia od nowa, cały proces zajmie mniej niż 10 minut.
Połącz sos szałwiowo-maślany De Laurentiis z gotowanymi mrożonymi ravioli, tortellini lub gnocchi. Ale jest też pyszne polane pieczoną dynią lub smażonymi na patelni piersiami kurczaka lub podawane z chrupiącymi tostami jako przystawka. Jedno jest pewne – ten super szybki sos doda elegancji niemal każdemu daniu.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria:
Obejrzyj: Jak zrobić nadziewane bułki lasagne Giady De Laurentiis
