Te zestawy startowe Genius Mole pozwalają zaoszczędzić wiele godzin w kuchni – ona wie

Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.

Czy byłeś kiedyś w restauracji, która całkowicie zmieniła Twoje spojrzenie na coś? Właśnie tak się poczułem, kiedy po raz pierwszy jadłem obiad w rodzinnej restauracji Guelaguetza Restauracja Oaxaca w Los Angeles, które obejmuje dania takie jak tlayudas, memelas i małe (duże) danie zwane festiwalem de moles. To danie na dwie gwiazdki, różne krety, które restauracja robi na miejscu. Po skosztowaniu każdego z nich byłem całkowicie uzależniony i zdałem sobie sprawę, że to moja podróż do zrozumienia meksykańskie jedzenie dopiero się zaczął. Ale zrobienie kreta od podstaw w domu nie jest dla osób o słabym sercu. Kiedy więc dowiedziałem się, że restauracja nagrodzona Jamesem Beardem American Classic sprzedaje teraz gotowe przystawki z kretów do wykorzystania w domu, bardzo się podekscytowałem.

Dla tych, którzy mogą nie wiedzieć, kret to rodzaj sosu przygotowywanego z szerokiej gamy składników, w tym takich jak chili, orzechy i nasiona oraz przyprawy. Zwykle łączy się go z gotowanymi mięsami, ale można go również znaleźć jako sos do enchiladas (enmoladas). Zrobienie kreta wymaga ogromnego nakładu czasu i wysiłku, dlatego fakt, że teraz możesz uzyskać w domu kreta o jakości restauracyjnej, jest wielką sprawą. Ten kurczak z rożna Costco wstrząśnie światem, jeśli podasz go razem z kretami i tortillami kukurydzianymi!

Możesz wypróbować trzy pieprzyki Gueleguetzy w Pakiet Festival De Mole. W zestawie znajduje się torebka Mole Coloradito (czerwony, łagodny kret z chili, orzechów, nasion, przypraw i czekolady Oaxaca), Mole Negro (ciemny czarny kret z chili, orzechów, nasion, przypraw i czekolady) i Mole Rojo (odważny czerwony kret z chili, orzechów, nasion, czekolady i więcej).

Jak wykorzystać kret Guelaguetzy? Możesz śledzić ich łatwy przepis, co wymaga połączenia startera kretowego z gorącym bulionem i sosem pomidorowym. Następnie użyj tego sosu do przygotowania enchilad, jako sosu do burrito, tacos i tortów, w połączeniu z resztkami kurczaka i pieczenią mięsem lub urozmaicić śniadanie, podając szynkę i jajka z tortillami z kretem i kukurydzą (ich sugestia, żebyś wiedział, że to legalny!).

Jeśli nie jesteś pewien, czy polubisz kreta, czy nie, ale chcesz spróbować, możesz także kupić każda odmiana kreta osobnolub spróbuj pakiet kretów o rozmiarze próbnym. Z drugiej strony, jeśli już kochasz kreta i chcesz dowiedzieć się więcej o jedzeniu z Oaxaca, możesz kupić egzemplarzOaxaca: kuchnia domowa z serca Meksyku, książka kucharska napisana przez Bricię Lopez, członkinię rodziny stojącej za Guelaguetzą, i Javiera Cabrala, wybitnego pisarza kulinarnego z Los Angeles.

Jeśli znudziły Ci się zwykłe kolacje w tygodniu, gotowe pasty z kretów Guelaguetza są idealnym rozwiązaniem. Są tak bogate i aromatyczne, że wnoszą do Twojej kuchni domowy smak, a jednocześnie oszczędzają dosłownie godziny pracy. Spróbuj, a może po prostu porzucisz na dobre Hamburger Helper.

Powiązana historia. Nowa książka dla dzieci Matthew McConaugheya spotkała się z dużym zainteresowaniem w specjalnym odcinku talk show, a publiczność oszalała

Zanim wyjedziesz, sprawdź Łatwe przepisy na niedzielne obiady Iny Garten poniżej:

Obejrzyj: Pizza z grilla składająca się z 5 składników, łatwiejsza niż zamawianie na wynos