BLT to jedna z tych kanapek, których naprawdę nie da się zrobić źle. To tak klasyczna mieszanka smaków i tekstur, że zawsze będzie dobrze smakować, bez względu na to, jaki rodzaj kręcisz. Więc kiedy Giada De Laurentiis powiedziała, że zamienia bekon na popularne włoskie mięso na smaczną carbonarę, już wiedzieliśmy, że to będzie zwycięski przepis.
„Nie ma to jak BLT ze świeżymi pomidorami latem, a ten pikantny włoski akcent to pyszna odmiana od normalności!” – głosi podpis pod niedawnym postem Giadzy. „(PS — pikantny majonez jest równie pyszny do burgerów, z frytkami i wszystkim, co tylko sobie wymyślisz.)”
Zamiast bekonu De Laurentiis używa cienko pokrojonych kawałków pancetty, które smaży na złoty i chrupiący kolor. A dodatkowa słoność i słoność naprawdę dają moc, szczególnie w połączeniu z jej kalabryjskim majonezem chili.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Pancetta i bekon to peklowany boczek wieprzowy, ale proces peklowania każdego z nich jest inny. Obydwa pekluje się solą lub innymi aromatycznymi przyprawami, ale boczek jest później wędzony, a pancetta nie.
Nazwany A PLAT (Panchetta, Sałata, Awokado i Pomidor), kanapka opiera się na dwóch kawałkach tostowego chleba na zakwasie. Każdy z nich polany jest pikantnym majonezem z kalabryjskiej pasty chili, skórką cytryny i solą.
Następnie na wierzch tostu układa się grube plasterki świeżego pomidora, następnie pieprzną rukolę, ostrą i chrupiącą pancettę, a na koniec plastry orzeźwiającego awokado. Całość włóż pomiędzy drugą kromkę chleba i gotowe.
Komu boczek, gdy masz w lodówce pancettę? Chwyć cały przepis tutaj i wypróbuj „włoski akcent” starego klasyka.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria:
