Letnia zupa z wędzonego łososia z cukinią i kukurydzą Marthy Stewart – SheKnows

Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.

Chociaż lato jest tak gorące, niektóre sezonowe składniki aż proszą się o wrzucenie do zupy, i nie mówimy tylko o gazpacho. Wegetariańskie chili i gotujące się garnki z sosem pomidorowym to regularne zdarzenia, gdy ogród pęka od obfitości, a faszerowana zupa paprykowa z sezonowej papryki to coś więcej. Ale naszym ulubionym sposobem na zaprezentowanie letnich warzyw w zupie jest kremowa zupa. Jest coś w bogatym, ale lekkim bulionie z letniej zupy, co stanowi idealne uzupełnienie cukinia i kukurydza zalewająca teraz rynki, i Marta Stewart, Autor Szkoła gotowania Marthy Stewart, zawiera sekretny składnik, który natychmiast poprawia smak tej prostej letniej zupy: wędzonego łososia.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)

Mięsne kawałki wędzonego na gorąco łososia zdobią tę zupę, dodając satysfakcjonujący kęs do każdej łyżki. Napełnia również bulion dymnym, pikantnym smakiem, który łączy się jak marzenie ze słodką letnią kukurydzą i kawałkami cukinii. Ziemniaki dodają dodatkowej wagi, a także zwykłe aromaty cebuli, selera i marchwi. I chociaż zupa jest kremowa, bulion składa się głównie z bulionu z kurczaka, z odrobiną śmietany dodaną na samym końcu.

To naprawdę takie proste. Upewnij się, że dostaniesz w sklepie łososia wędzonego na gorąco, który jest w mięsistych kawałkach i może być płatkowany i kawałkami; łosoś wędzony na zimno, taki jaki kładzie się na bajgle, nie sprawdzi się w tym przepisie. Jeśli chodzi o warzywa, chcesz, aby były jak najświeższe. Może to oznaczać, że pochodzą z Twojego ogrodu, zagrody lub targu; ale nie bój się zamienić świeżej kukurydzy, o której mowa w przepisie, na mrożoną słodką kukurydzę, jeśli nie możesz znaleźć nic dobrego w swojej okolicy.

Aha, i nie bój się dodać dodatkowego łososia – jeden recenzent, który dał Stewartowi wędzonego łososia, kukurydzę i cukinię przepis na zupę 5 gwiazdek, powiedział: „Wszyscy pokochaliśmy ten przepis. Szkoda, że ​​nie mam więcej wędzonego łososia… Pyszne danie!”

Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:

Powiązana historia. Spieszyć się! Ukochane sandały Miller firmy Tory Burch są prawie o 50% tańsze i szybko się wyprzedają

Obejrzyj: Jak zrobić salsę z arbuza i mango