Przepis Giady De Laurentiis na kalafior Alfredo jest tak kremowy - wie

Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.

Zawsze staramy się dopasować więcej warzyw do naszej diety, od dodania tartej cukinii do pikantnego szybkiego chleba z parmezanem do zamiany na spaghetti kabaczek spaghetti. Ale Giada De Laurentiis ma sztuczkę, która pozwala ci mieć warzywa i makaron. Stworzyła przepis na alfredo z kalafiora z sosem tak kremowym, że można by przysiąc, że zrobiono go z jakiejś gęstej śmietany. Ale nie, to tylko moc kalafiora, jeśli jest dobrze zrobiony!

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)

Jest wielu ludzi, którzy wariują, gdy próbujesz zmienić tradycyjny włoski przepis, ale De Laurentiis dosłownie napisał książkę o włoskiej kuchni (Włochy Giady: mój przepis na LA Dolce Vita), więc możesz jej zaufać. Sos jest bardzo łatwy do zrobienia. Wystarczy ugotować i zmiksować główkę posiekanego kalafiora z masłem i przyprawami, a następnie wymieszać z ugotowanym makaronem, startym parmezanem i wodą z makaronu. Energicznie mieszając wszystko razem, otrzymujesz jedwabisty, aromatyczny sos, który pokrywa każdy kęs makaronu al dente.

używa De Laurentiis Makaron Setaro Strozzapreti, którego nazwa tłumaczy się na…dusicieli kapłanów. Niezręczny! Pomijając dziwaczną nazwę, każdy kawałek tego makaronu ma mniej więcej długość ziti, z dwoma bokami złożonymi do środka, tworząc dużo miejsca do wchłonięcia kremowego sosu kalafiorowego w przepisie De Laurentiis. Ale tak naprawdę możesz użyć swojego ulubionego kształtu makaronu z sosem, chociaż zalecamy makaron cięty z brązu, który ma lepszą konsystencję.

Ten prosty kremowy przepis na kalafiora alfredo można jeść tak, jak jest, ale jest też pyszny w połączeniu z jeszcze większą ilością warzyw. Uwielbiamy dodawać wszystko, co zielone do kremowego sosu, nawet z kalafiora — pomyśl o szpinaku, pieczonych lub gotowanych na parze brokułach, słodkim zielonym groszku lub jarmużu.

Ale co najważniejsze, nie zapomnij dodać do każdej porcji jeszcze większej ilości parmezanu.

Zanim pójdziesz, sprawdź nasza galeria:

Powiązana historia. Kupujący uwielbiają te amortyzowane skarpety do biegania, które zapewniają wsparcie łuku stopy i utrzymują suchość stóp w „miażdżących letnich upałach”

Obejrzyj: Jak zrobić faszerowane bułki lasagne Giady De Laurentiis