Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Te pakiety łososia teriyaki są łatwym zszywką w naszym domu. Ten przepis łączy się prawie bez wysiłku, gotując łososia i warzywa w wygodnym pakiecie pergaminowym, który minimalizuje sprzątanie kuchni. Delikatna ryba i warzywa gotowane w pysznym sosie teriyaki, który składa się z całych składników; bez konserwantów i rafinowanych cukrów. Zaletą tego przepisu jest to, że mogę nieco dostosować każdą paczkę do kubków smakowych moich dzieci bez konieczności przygotowywania osobnego posiłku. Dodając (lub usuwając!) określone warzywa, każdy z nich otrzyma pakiet, który odpowiada jego upodobaniom!
Paczki z łososiem teriyaki
Serwuje od 4 do 6
Składniki:
- 3 średnie marchewki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- 2 szklanki różyczek brokuła
- 1 szklanka groszku śnieżnego, pokrojonego
- 1 czerwona papryka, pozbawiona nasion i pokrojona w cienkie plasterki
- 8 grzybów shiitake, pokrojonych w plastry i odcięte łodygi
- 3 łyżki oleju z awokado
- 3 łyżki prażonego oleju sezamowego
- ¾ łyżeczki drobnej soli morskiej
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ½ szklanki sosu Stir-Fry (patrz poniżej)
- 2 łyżki miodu
- ¾ łyżeczki mielonego imbiru
- ¾ łyżeczki czosnku w proszku
- 6 (6 uncji) kawałków filetu z łososia bez skóry
- Pokrojona zielona cebula, białe i delikatne zielone części oraz czarny sezam do dekoracji
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wytnij sześć dużych kawałków pergaminu (każdy około 18 na 13 cali).
- W misce wymieszaj marchewkę, brokuły, groszek śnieżny, paprykę, grzyby, olej z awokado, olej sezamowy, sól i pieprz.
- W małej misce wymieszaj sos do smażenia, miód, imbir i czosnek w proszku, aby uzyskać sos teriyaki.
- Złóż każdy kawałek pergaminu na pół w poprzek, aby utworzyć zagięcie, a następnie rozłóż, aby leżał płasko. Podziel warzywa równo między kawałki pergaminu, układając je wysoko na jednej połowie każdego kawałka, umieszczając je tuż za linią zagięcia i pozostawiając 2-calowe obramowanie wokół krawędzi. Połóż kawałek łososia na wierzchu każdej porcji warzyw, a następnie skrop łososia sosem teriyaki, rozdzielając go równomiernie między paczki.
- Złóż odkrytą połowę każdego opakowania pergaminu na łososia, a następnie, zaczynając od jednego końca otwartych krawędzi, zagnij krawędzie, tworząc po drodze małe, ciasne fałdy. Kontynuuj składanie i fałdowanie, aż dojdziesz do przeciwległego otwartego końca, a paczka będzie miała kształt półksiężyca. Sprawdź swoje fałdy, aby upewnić się, że opakowanie jest dobrze zamknięte, aby nie wydostawała się para. Umieść zapieczętowane paczki w jednej warstwie na dużej blasze. Jeśli to konieczne, podziel pakiety między dwie patelnie.
- Piec przez 18 do 20 minut, aż ryba będzie półtwarda w dotyku przez papier, a papier się zrumieni.
- Otwórz opakowania, posyp łososia zieloną cebulą i sezamem i natychmiast podawaj.
Ciekawostki: Chociaż w tej książce jest kilka świetnych przepisów, które wykorzystują sos do smażenia, stał się on również moją ulubioną przyprawą do łatwego obiadu z resztek białka z ryżem kalafiorowym! Łosoś i pieczony kurczak to moje ulubione.
Wyprzedź: Napełnij i zamknij paczki i umieść je na blasze w lodówce na maksymalnie 24 godziny. Wyjmij patelnię z lodówki i pozostaw paczki w temperaturze pokojowej na 30 minut przed pieczeniem.
sos do smażenia
Robi 2 ½ filiżanki
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki:
- 2 szklanki aminokwasów kokosowych
- 2 łyżki plus 2 łyżeczki sosu rybnego
- 2 łyżki plus 2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego
- 1 łyżka niesezonowanego octu ryżowego lub 1½ łyżeczki octu jabłkowego
- 1½ łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1 łyżeczka białego pieprzu
Instrukcje:
- W dużym słoju połącz aminokwasy kokosowe, sos rybny, olej sezamowy, ocet, sól i pieprz. Zakręć mocno i energicznie wstrząśnij, aby dobrze wymieszać. Przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.
Kup to: Big Tree Farms Teriyaki lub Primal Kitchen Bez soi Teriyaki; obie marki są słodsze i mają więcej smaku sosu teriyaki niż sosu do smażenia, ale będą działać ze wszystkimi przepisami.
$24.99
Z książki DANIELLE WALKER’S HEALTHY IN SZYBKI autor: Danielle Walker, zdjęcia: Aubrie Pick. Copyright © 2022 by Simple Writing Holdings, LLC. Prawa autorskie do fotografii © 2022 autorstwa Aubrie Pick. Opublikowane przez Ten Speed Press, wydawnictwo Random House, oddział Penguin Random House LLC. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Prawa autorskie do zdjęć © 2022 autorstwa Aubrie Pick.
