Dania główne, takie jak indyk i szynka, cieszą się dużym zainteresowaniem podczas świąt, ale częściej niż nie przystawki, które naprawdę olśniewają kubki smakowe i sprawiają, że wszyscy mówią: „wow, mógłbym z tego zrobić cały posiłek przystawka"! Ponieważ przystawki są tak ważną częścią wakacyjnego goszczenia, zwracamy się do smakowych guru Rachael Ray pomóc zaplanować nasz świąteczne menu. W tym roku możesz zaoszczędzić mnóstwo czasu na szukaniu idealnego przepis na przystawkę bo mieliśmy szczęście Rachael Ray podziel się z nami przepisem jej mamy na krewetki z szałwią i pancettą. Ray mówi, że to łatwe do przygotowania danie jest „klasykiem” w jej domu. „Robię to od wielu lat i nadal jest jednym z najbardziej pożądanych dań na kolacjach z przyjaciółmi lub rodziną” — powiedziała Ray o przepisie swojej mamy.
Składa się z zaledwie kilku składników (z których większość prawdopodobnie już masz) i zajmuje tylko kilka minut, ten przyjemny dla tłumu przepis może być idealną świąteczną przekąską. Cin cin!
Krewetki Mamy Z Szałwią i Pancettą
Serwuje 4
Składniki:
- 12 jumbo (liczba 16/18) krewetek lub krewetek, obranych (z ogonami) i pozbawionych żyłek
- 1 cytryna, o połowę
- 1 łyżka EVOO, plus więcej do obfitego skropienia
- Sól morska i pieprz
- 12 dużych świeżych listków szałwii
- 12 plastrów pancetty lub cienko pokrojonej prosciutto
- ¼ szklanki wytrawnego wermutu
Instrukcje:
- Krewetki opłukać i osuszyć.
- Ubierz krewetki sokiem z połowy cytryny.
- Pokrój pozostałą połówkę cytryny na małe kliny.
- Obficie skropić krewetki EVOO i doprawić odrobiną soli i pieprzu.
- Umieść liść szałwii z tyłu każdej krewetki w miejscu, w którym został odżywiony, a następnie ostrożnie i ciasno owiń krewetki pancettą.
- Na dużej patelni rozgrzej EVOO (1 obrót patelni) na średnim lub średnim ogniu.
- Dodaj krewetki i gotuj, obracając od czasu do czasu, aż pancetta będzie chrupiąca, a krewetki różowe i jędrne, od 6 do 8 minut.
- Zalej patelnię wermutem i zamieszaj. Podawaj z ćwiartkami cytryny obok.
© 2022 Ray Marks Co. LLC. Wszelkie prawa zastrzeżone.
