Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Jeśli nie zauważyłeś, od świąteczne dekoracje pojawiające się w Costco do Jedzenie na Święto Dziękczynienia w Trader Joe's, oficjalnie jest jesień. Oznacza to, że od razu zanurzyliśmy się w naszych ulubionych przepisach na komfortowe jedzenie. I nie zrozumcie nas źle, uwielbiamy te przytulne, domowe klasyki, takie jak ciasto pasterskie, pieczone ziti i pieczeń, tak samo jak wszyscy, ale w tym roku bardziej niż kiedykolwiek pragniemy nowych przepisów. Może to dlatego, że utknęliśmy w domu przez dwie zimy, robiąc w kółko te same stare przepisy. Ale Rachael Ray wydaje się wiedzieć, skąd pochodzimy. Nadal dzieli się przytulnie jesienna żywność zapewniająca komfort, ale z wyjątkowymi zwrotami akcji, które pomogą wstrząsnąć sytuacją, jeśli utkniesz w rutynie przepisów.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Rachael Ray (@rachaelray)
Najnowszy przepis, który wpadł nam w oko? Dyniowa carbonara Rachael Ray. Udostępniła przepis na Instagram, ale wygląda na to, że przepisy wypełniają jej najnowszą książkę kucharską, To musi być miejsce: wysyłki i jedzenie z frontu domowego.
Dzięki uprzejmości Ballantine Books.
$16.50 $32 48% zniżki
Aby przygotować przepis, potrzebujesz kilku rzeczy. Na początek Ray używa specjalnego makaronu, Saffron Malloreddus (sardyńskie gnocchi) od Sfoglini. To wyśmienity makaron aromatyzowany i barwiony szafranem, który zdecydowanie warto kupić, jeśli jest w Twój budżet — trzymaj pudełko lub dwa w spiżarni, gdy chcesz podnieść swój zwykły makaron na noc kolacja.
Dzięki uprzejmości Sfogliniego.
$25.99
Ray również używa szczypty Szafran w sosie, który zarówno podkreśla złocisty kolor dyni, jak i dodaje nieco więcej tego charakterystycznego szafranowego smaku.
Dzięki uprzejmości Zaran.
$14.95
Chociaż Ray nie podzieliła się swoją pełną metodą robienia tego makaronu, możemy się domyślić, że jest to dość standardowe. Podsmaż guanciale lub pancettę lub bekon (doceniamy elastyczność Raya), zdejmij z patelni, a następnie podsmaż posiekaną szalotkę, aż będzie przezroczysta, a czosnek, aż zacznie pachnieć. Zdeglasuj patelnię białym winem i lekko zredukuj, następnie dodaj puree z dyni, rozluźniając sos ciepłym bulionem lub bulionem z kości i dodaj szczyptę szafranu. Złożyć pokrojoną w kostkę pieczoną dynię.
Ray zawiera w niej resztę instrukcji Instagram post i jest bardzo podobny do standardowej carbonary.
Danie składa się dość szybko (zwłaszcza jeśli używasz puree z dyni w puszkach i resztek pieczona dynia), ale zdecydowanie jest to krok naprzód w stosunku do jesiennych przepisów na komfortowe jedzenie, których zwykle się trzymamy. Jeśli szukasz czegoś nowego, to jeden przepis, który musisz wypróbować.
Zanim pójdziesz, sprawdź Najlepsze przepisy obiadowe Garten poniżej:
Obejrzyj: Jak zrobić faszerowane bułki lasagne Giady De Laurentiis
