Bobby Flay właśnie udostępnił 3 przyjazne dla spiżarni przepisy na crostini – SheKnows

Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.

Uwielbiamy świąteczną rozrywkę, ale prawda jest taka, że ​​bez względu na to, jak bardzo jesteśmy przygotowani, zawsze musimy zebrać pewne rzeczy w ostatniej chwili. Nie możemy być jedynymi, którzy zostają po północy, aby zapakować prezenty w Wigilię, prawda? A przy tak wielu ludziach, którzy nas odwiedzają, czasami nie jesteśmy tak przygotowani, aby nakarmić naszych gości, jak byśmy chcieli. Co więc ma zrobić gospodarz, gdy potrzebuje smacznego kęsa dla towarzystwa, i to szybko? Bobby'ego Flaya ma zaskakująco łatwe rozwiązanie, a dzięki jego metodzie możesz polegać na swoich ulubionych składnikach ze spiżarni i lodówki, aby w ciągu kilku minut połączyć elegancką świąteczną przekąskę. To jest magia crostini.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez bobby flay (@bobbyflay)

Szef kuchni Bobby Flay, autor m.in Niedziele z Zofią

, udało mu się zebrać trzy różne crostini ze składników, które miał już pod ręką. Teraz nie wszyscy z nas będą mieli świeże figi gotowe do spożycia, tak jak Flay, ale na tym polega piękno crostini — możesz bawić się tym, co masz. Nadszedł czas, aby wydobyć te przypadkowe butelki i słoiki, które trzymałeś, aby uzyskać specjalny przepis.

Podstawą crostini jest chleb tostowy skropiony oliwą z oliwek. Oliwa z oliwek odgrywa ważną rolę w większości tych crostini, więc użyj dobrej butelki, jak „Alive” Brightland. Flay mówi, że produkty, które można z łatwością wykorzystać do zrobienia crostini, obejmują produkty ze spiżarni, takie jak fasola, oliwa z oliwek, miód i orzechy, artykuły chłodnicze, takie jak kapary, oliwki, pieczona czerwona papryka, wszelkiego rodzaju sery, świeże zioła, dżemy czy masła i oczywiście świeży owoc.

Oto podstawowa metoda. Do każdej tostowanej kromki chleba posmaruj wybraną pastę, czy to ricottę, serek śmietankowy, masło migdałowe, odrobinę oliwy z oliwek czy hummus — masz pomysł.

Następnie dodaj coś chrupiącego, na przykład prażone orzechy lub nasiona, i coś świeżego, na przykład owoce, zioła lub marynowaną paprykę, oliwki lub kapary.

Szef kuchni Flay podał trzy przykłady crostini, które zrobił ze składników, które miał pod ręką. Pierwszym był crostini z riccota skropiony miodem, posiekanymi orzechami i świeżo pokrojonymi figami. Bez fig? Cienko pokrojone jabłka lub gruszki, przekrojone na pół winogrona lub maliny lub truskawki z maceracją balsamiczną będą równie dobre.

Powiązana historia. Zestaw „Rolls Royce of Food Storage” kosztuje teraz na Amazon poniżej 30 USD

Flay pokazał również, jak łatwo można zamienić puszkę fasoli w pikantną polewę crostini. Wrzuca fasolę z odrobiną papryczek piquillo, oliwą z oliwek, świeżymi posiekanymi ziołami i przyprawami, a następnie mieszanką polewa chleb tostowy skropiony oliwą z oliwek. Dodaj ocet, aby uzyskać świeży smak — Flay używa octu balsamicznego, ale wystarczy ocet sherry, ocet jabłkowy lub dowolny inny ocet, który masz pod ręką.

Na koniec, jeśli masz pod ręką garść delikatesowego mięsa, Flay ubija tandetne, mięsiste crostini z kozim serem, prosciutto i orzechami włoskimi, ale możesz rób to na wiele sposobów — z serem śmietankowym i szynką, serem pimiento i indykiem, provolone i salami — a wszelkie orzechy, które masz pod ręką, również praca.

Gdy kilka razy pobawisz się robieniem crostini, zaczniesz rozumieć równowagę smaków i konsystencji podczas zabawy oraz następnym razem, gdy będziesz się martwić, co podać gościom w ostatniej chwili, będziesz mieć idealną łatwą przekąskę na wyciągnięcie ręki porady.

Zanim pójdziesz, sprawdź Przepisy Iny Garten na łatwe obiady w tygodniu poniżej:

Obejrzyj: Kora mięty pieprzowej to idealny prezent świąteczny, który możesz zrobić w domu