Veggie Carbonara Giady De Laurentiis ma tylko pięć składników - ona wie

Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.

karbonara to jedno z tych dań, które nawet wegetarianie ślinić się. Jest kremowy, słony i naładowany czarnym pieprzem i chrupiącym guanciale (które można zastąpić pancettą lub, jeśli masz ochotę, boczkiem). Giada De Laurentiis po prostu dodaj wegetariańską wersję klasycznemu włoskiemu daniu z makaronem, które nie powstrzymuje kremowej konsystencji i wciąż ma moc bez dodatku mięsa.

17 lutego De Laurentiis udostępniła przepyszne zdjęcie, na którym łatwo ją śledzić makaron przepis na swojej stronie dla smakoszy @thegiadzy z podpisem: „Ta wegetariańska wersja Carbonary nadal ma głębię smaku dzięki brązowieniu cukinii przed dodaniem jej do makaronu. I oczywiście ma całą bogatą, kremową dobroć, której szukasz w carbonara!”

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)

A jeszcze lepsze jest to, że danie przygotowuje się w zaledwie 15 do 20 minut i wykorzystuje tylko pięć składników: czosnek,

cukinia, bazylia, jajka i makaron, żeby wymienić tylko kilka.

To danie można przygotować z serem Pecorino Romano lub bez, w zależności od statusu wegetarianina. Jednak jajka są koniecznością — są kluczem do tego kremowego sosu. W filmie De Laurentiis pokazuje, jak prawidłowo temperować jajka za pomocą wody z makaronu, zanim trafią na patelnię, aby nie skończyć z jajecznicą w makaronie.

I klucz do wzbogacenia się carbonara smak sprawi, że cukinia stanie się nieco chrupiąca. Brązowe plamy na cukinia plastry naśladują chrupiące kawałki guanciale z tradycyjnego dania. Więc bądź cierpliwy i pozwól swojej cukinii robić swoje.

Ta wegetariańska carbonara to świetny sposób na wykorzystanie pozostałej cukinii, którą wyhodowałeś tego lata w ogrodzie, a także może być smaczną bazą do kolejnych makaron wegetariański dania. Dodaj na przykład pomidora lub grzyba, aby uzyskać zupełnie inne smaki.

Powiązana historia. Katie Lee Biegel podąża za trendem ciepłych sałatek obejmujących komosę ryżową i czubatą garść świeżych ziół

Chwyć cały przepis na Giadzy i baw się dobrze!

Więcej pysznych przepisów znajdziesz w bestsellerowej książce kucharskiej De Laurentiis Jedz lepiej, poczuj się lepiej: moje przepisy na dobre samopoczucie i leczenie, od wewnątrz i na zewnątrz.