Najlepsze są obiady jednogarnkowe. Poza tym, że zmieszanie kilku składników tylko wzmacnia smak – niesamowite! — istnieje również dodatkowa korzyść w postaci łatwego późniejszego czyszczenia. Bobby'ego Flaya właśnie udostępnił nowy przepis na łososia w Food Network, który jest pełen składników odżywczych.
Szef kuchni Food Network podzielił się swoim Przepis na wolno pieczonego łososia z pieczonymi ziemniakami w YouTube w tym tygodniu. Podkreśla w nim zalety łososia.
„Myślę, że łosoś ma niesamowite właściwości” — mówi Flay w filmie. „Ma w sobie dużo tłuszczu. Dobry tłuszcz — dużo Omega-3. A jedynym sposobem, aby naprawdę wykorzystać tłuszcz z łososia, jest pozwolenie mu na powolne topienie się”.
Kiedy Flay przygotowuje swoje stanowisko pracy, pokazuje świeże składniki, których używa do przepisu. Należą do nich ziemniaki Idaho, cytryny, świeże zioła i wiele innych. Zaleca gotowanie go w „dowolnym naczyniu, które jest bezpieczne w piekarniku”.
Zaczyna od pokrojenia ziemniaków w cienkie plasterki, idealne do upieczenia.
„To wspaniałe danie rybne, gdy pogoda zaczyna się trochę zmieniać, trochę wczesna jesień w zimę. Tak więc ziemniaki mogą być trochę sycące” – dodaje. Smakowałby również tak dobrze w te chłodne wiosenne noce, zanim nadejdzie cieplejsza pogoda!
Flay pokazuje również widzom, jak zrobić własny winegret musztardowy, którym ostatecznie polejesz łososia. Następnie wyjaśnia, jak łosoś będzie się gotował powoli, aby uzyskać pełny smak.
.@GDeLaurentiisProsty przepis na łososia to przyjemność dla tłumu i przyjemność dla dzieci. https://t.co/jAQ1NrxBL6
— OnaKnows (@SheKnows) 5 stycznia 2021 r
„Łosoś będzie się smażył bardzo powoli… zmieni się” — mówi. „To jest jak ten jasny pomarańczowy kolor, który stanie się tym jasnopomarańczowym kolorem, a to dlatego, że tłuszcz, który jest biegnąc przez łososia, stopi się bardzo powoli i zasadniczo stworzy ten naprawdę jedwabisty kawałek ryba. Dla mnie to klucz do całej sprawy. Konsystencja tego jest po prostu niesamowita. Moim zdaniem to najlepszy sposób na zjedzenie łososia i jest naprawdę łatwy”.
Finał kolacja wygląda absolutnie zachwycająco i jest naprawdę bardzo prosta w przygotowaniu. Twoi goście będą pod wrażeniem prawie żadnej Twojej pracy!
Zdobądź pełny przepis na wolno pieczonego łososia z pieczonymi ziemniakami Flaya TUTAJ.
Zanim pójdziesz, sprawdź nasza galeria:
