Zima to najlepszy czas, aby zaopatrzyć się w dobrą, staromodną domową kuchnię. Zrób ulubioną papryczkę chili swojej babci, wyciągnij ten ulubiony przepis na placek z kurczakiem lub stwórz swój ulubiony komfortowe jedzenie raz po raz. To sezon ciepłych potraw, które sprawiają, że jesteś szczęśliwy — więc obejmij go! Ina Garten z pewnością tak, a jej najnowszy przepis to ulubiona żydowska potrawa na pocieszenie, która brzmi tak dobrze.
Żydowska żywność wygodna jest powszechne w okolicach Chanuki — jak mostek, latkes, zupa z kulek z macy i nie tylko — ale można się nimi delektować o każdej porze zimy. Barefoot Contessa robi coś równie dobrego: faszerowane gołąbki!
„Faszerowana kapusta jest jak staromodne żydowskie jedzenie na pocieszenie” – mówi Garten w wideo opublikowany wczoraj na kanale YouTube Food Network. „Będzie naprawdę miło i przytulnie w mroźny zimowy dzień” – dodaje.
Czy ci już ślinka cieknie? Następnie Garten pokazuje widzom, jak zrobić faszerowaną kapustę à la Contessa, która wymaga trzech głównych elementów: mieszanki mięsnej, kapusty i sosu pomidorowego.
Najpierw pokazuje nam, jak zrobić sos pomidorowy, który, jak mówi, „jest tak pyszny, jest słodko-kwaśny”. Użyjesz cebuli, zmiażdżonych pomidorów, rodzynek i innych składników, które miesza się razem w rondlu. Następnie przygotowuje mieszankę mięsną, używając mielonej karkówki i innych składników. Ostatnim krokiem jest kapusta, którą najpierw przygotowuje, blanszując. Oczywiście pokazuje, jak to zrobić krok po kroku, dzięki czemu jest to bardzo proste!
Kiedy będziesz gotowy do połączenia wszystkich trzech składników, zacznij od nałożenia nadzienia mięsnego na liście kapusty, a następnie zwinięcia. Umieść zawijaną kapustę na wierzchu sosu pomidorowego w garnku, a następnie dodaj trochę więcej sosu pomidorowego na samym końcu. Całość gotuje się około godziny, tworząc przepyszny posiłek.
“Mniam! To brzmi teraz tak dobrze. ❤️” skomentowała jedna osoba. Inny napisał: „To fantastyczny sos”.
„To jest łatwe i wiele z tego można przygotować z wyprzedzeniem” — zauważył ktoś inny. „Świetny przepis na dobrą gorącą kolację, która nie musi być wymyślna, ale przemyślana”.
Zdobądź pełny przepis Gartena na faszerowaną kapustę a la Contessa TUTAJ.
Zanim pójdziesz, sprawdź te Pomysły na prezenty świąteczne zatwierdzone przez Inę Garten: