Mei Lin z Top Chef właśnie podzieliła się swoim domowym przepisem na olej z chili – SheKnows

Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.

Czy kiedykolwiek jadłeś posiłek z sosem lub przyprawa tak pyszne, że całkowicie skradło show? Pomyśl o idealnym „niedzielnym sosie”, który chcesz pić łyżką, lub o lepko-cierpko-słodkim sosie barbecue, który zjesz prawie ze wszystkim. Cóż, miłośnicy przypraw, mamy dla was przepis. Naładowany aromatami i łagodnym, ale przyjemnym uderzeniem ciepła, ten domowy przepis na olej chili z Turniej Mistrzów I Najlepszy szef kuchni gwiazda Mei Lin, udostępnione na Instagramie przez Shotę Nakajimę (inny Najlepszy szef kuchni I Spis treści zawodnik), wkrótce stanie się Twoją ulubioną przyprawą do wszystkiego, od prostych misek ryżu po pizzę na wynos.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Shota Nakajima (@chefshota)

Olej chili to fajna przyprawa do zrobienia w domu, ponieważ można go łatwo dostosować zarówno przez dodanie ulubionych składników, jak i dostosowanie proporcji użytych składników. Chcesz ognistego, pikantnego oleju chili? Możesz użyć papryczek serrano, chiles de árbol lub tajskich papryczek, aby podkręcić temperaturę. Chcesz coś łagodniejszego? Pozbądź się pestek i usuń błonę z jalapeño, o której mowa w przepisie Mei Lin, lub całkowicie ją wymień na coś w rodzaju papryki poblano, która nadal doda tego trawiastego, roślinnego smaku pieprzu, bez ciepło.

By ją zmusić olej chili, Lin dodaje mieszankę drobno posiekanych aromatów, takich jak imbir, zielona cebula i czosnek, do żaroodpornej miski, wraz z suchymi przyprawami, takimi jak płatki chili, nasiona sezamu, msg, cukier i sól. Następnie zalewa mieszaninę wrzącym gorącym olejem, mieszając. Gorący olej zaczyna gotować aromaty, które następnie nasycają olej swoim smakiem.

Nie należy tego mylić ostre chili, kolejna przyprawa, którą wszyscy pokochaliśmy. Stałe składniki tego oleju chili są miękkie i pełne smaku i tylko czekają, by je nałożyć łyżką na ulubione potrawy. Wrzuć trochę makaronu do dużej miski na szybki lunch, skrop go mięsem gotowanym na parze, gotowanym lub grillowanym, wymieszaj z majonezem, aby uzyskać niesamowitą przyprawę do burgera — możliwości są nieograniczone.

Wszystko, co wiemy, to to, że po dokonaniu Domowy przepis Mei Lin na olej z chili dla siebie, trudno będzie wrócić do tego, co można dostać w sklepie.

Zanim pójdziesz, sklep niektóre z nasze ulubione produkty na Amazon poniżej.

Powiązana historia. Kupujący są zachwyceni tym inspirowanym Francją środkiem czyszczącym, który nie pozostawia skóry „napiętej, podrażnionej lub starszej”

Obejrzyj: Jak zrobić salsę z arbuza i mango