"Zjedz to." „Nie jedz tego” Gdyby tylko tak było
prosty.
Spożywanie różnorodnych pokarmów jest zalecane dla zdrowia, ale próba zmiany sposobu odżywiania się Twojego lub Twojej rodziny nawyki mogą być wyzwaniem, powiedziała Sandy Procter z Kansas State University Research and Extension Nutrition pedagog.
Powiedziała, że upodobania, antypatie i nawyki żywieniowe mogą sięgać dzieciństwa danej osoby.
Jeśli tatuś nie lubił groszku, są szanse, że mały Seth też go nie polubił, powiedział Procter, który jest zarejestrowanym dietetykiem i koordynatorem Programu Rozszerzonej Edukacji o Żywności i Żywieniu w Kansas.
Dobrą wiadomością jest to, że nigdy nie jest za późno, aby zacząć jeść większą różnorodność żywności, która przyczynia się do zdrowia, powiedziała.
Procter zaleca dążenie do stopniowych zmian, zamiast robić problem z jedzeniem.
„Staraj się planować i zapewniać regularne posiłki i przekąski” — powiedział Procter, który zaoferował dodatkowe wskazówki:
- Dzieci mają małe żołądki, więc potrzebują regularnych posiłków, które uzupełniane są przekąskami, aby wypełnić lukę między posiłkami. Jeśli dzieci wiedzą, że będą zapewnione regularne posiłki i przekąski, zazwyczaj rzadziej przejadają się między posiłkami.
- Zamknij przekąski na godzinę przed posiłkiem, aby nie zepsuć apetytu.
- Brakuje Ci pomysłów na posiłki lub propozycji przekąsek? Nie czujesz się pewnie w kuchni? Skontaktuj się z hrabstwem lub okręgowym biurem badań i rozwoju K-State, aby uzyskać informacje na temat wyboru żywności pod kątem odżywiania i zdrowia, gotowania i zarządzania posiłkami.
- Niech czas posiłku będzie czasem rodzinnym. Poproś dzieci, aby pomogły nakryć do stołu i zachęć je do nauki podstawowych zasad bezpieczeństwa żywności i umiejętności gotowania. Powiatowe i dystryktowe biura rozszerzeń mogą oferować filmy wideo „Kids A Cookin'”, zaczerpnięte z programu telewizji publicznej o tej samej nazwie. Program oferuje również łatwe przepisy kulinarne, porady dotyczące gotowania i bezpieczeństwa żywności oraz wskazówki dotyczące ćwiczeń i aktywności w Internecie pod adresem www.kidsacookin.ksu.edu.
- Podawaj jedzenie w stylu rodzinnym, aby członkowie rodziny mogli wybrać porcję odpowiadającą ich apetytowi. Chociaż prawdą jest, że 8-latek może załadować się tłuczonymi ziemniakami lub innym ulubionym jedzeniem, dzieci zazwyczaj wzorują zachowania rodziców. Jeśli rodzice wybiorą umiarkowane porcje różnych produktów spożywczych, dzieci zwykle pójdą w ich ślady. Ponadto, jeśli dzieci wiedzą, że jedzenie będzie dostępne, prawdopodobieństwo przejadania się może być mniejsze.
- Jeśli dziecko waha się, czy spróbować nowego jedzenia, nie zmuszaj go. Odczekaj kilka tygodni i podaj ponownie, być może w innej formie. Na przykład dziecko może wzbraniać się przed piciem soku warzywnego, ale lubi go w sosie do spaghetti.
- Podczas posiłków oferuj mleko lub wodę, a nie napoje bezalkoholowe.
- Deser? Słodki poczęstunek może zadowolić, ale nie musi być wysokokaloryczny i tłusty. Owoce, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub ciastko często mogą nasycić bez dodawania zbyt wielu dodatkowych kalorii.
- Zapomnij o „Klubie Czystego Talerza”. Dzieci zwykle jedzą, gdy są głodne i przestają jeść, gdy są pełne.
- Aby pomóc dzieciom nauczyć się odmierzać porcje, porównaj zalecane rozmiary porcji z przedmiotami codziennego użytku, takimi jak przeciętne jabłko, które jest mniej więcej wielkości piłki baseballowej; dwie łyżki masła orzechowego, które razem są mniej więcej wielkości piłki golfowej; uncja sera, mniej więcej wielkości dziewięciowoltowej baterii; i zwykły naleśnik, który jest mniej więcej wielkości płyty CD.
- Pakuj pojedyncze porcje, aby pomóc członkom rodziny ocenić wielkość porcji. Aby skrócić czas i być może koszty, spraw, aby pakowanie pojedynczych porcji było projektem rodzinnym.
- Jedzenie poza domem? Koniecznie frytki? Aby ograniczyć kalorie, tłuszcz i koszty, podziel się zamówieniem frytek, zamiast zamawiać pojedyncze porcje. Zamawianie z menu dla dzieci lub menu lunchowego, które może oferować mniejsze porcje lub nawet dzielenie się daniem głównym, może również zmniejszyć kalorie, tłuszcz i wydatki.
Więcej informacji na temat skutecznego zarządzania posiłkami rodzinnymi jest dostępnych w hrabstwach i okręgach K-State Research and Extension oraz na stronie internetowej Extension: www.oznet.ksu.edu.
