Ten przepis łączy w sobie łagodny smak kaczego mięsa z odważnym smakiem południowo-zachodniego. To pikantne danie, które może smakować całej rodzinie.
Składniki
8 (6 cali) tortilli z mąki; pokrojone w ćwiartki 4 filiżanki rozdrobnionego liścia klonu Farms W pełni ugotowane Rotisserie Pół kaczki lub udko kaczki Confit 1 szklanka posiekanych świeżych pomidorów 1 szklanka posiekane pomidory śliwkowe 3 do 4 papryczek chili jalapeno, bez pestek, posiekanych 1/4 szklanki drobno posiekanej kolendry 2 łyżki świeżego soku z limonki 2 ząbki czosnku, mielonego 1 łyżeczka mielonego kminku 1/2 łyżeczki soli 4 szklanki (1 funt) startego sera Cheddar 1 mała czerwona cebula, pokrojona w plasterki, plastry pokrojone w ćwiartki paski
Kierunki
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Ułóż ćwiartki tortilli w jednej warstwie na ciastkach lub blachach do pieczenia. Piec 5 do 7 minut lub do lekkiego opiekania. Wyjąć z piekarnika i odstawić. 2. W międzyczasie połącz kaczkę, tomatillos, pomidory, papryczki chili, kolendrę, sok z limonki, czosnek, kminek i sól; Dobrze wymieszać. 3. Dodaj ser; Dobrze wymieszać. 4. Mieszanka łyżek na upieczonych tortillach; na wierzchu paski cebuli. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 10 do 12 minut lub do momentu roztopienia się sera. Tworzy 32 trójkąty.
O farmach liścia klonowego Maple Leaf Farms rozpoczęła działalność jako mała kaczka Donalda Wentzela w pobliżu Milford w stanie Indiana w 1958 roku. Zaczynając od zaledwie 280 000 kaczek w pierwszym roku, Wentzel przewidział, że przemysł kaczek w Stanach Zjednoczonych znacznie wzrośnie, gdy więcej konsumentów spróbuje tego soczystego, wszechstronnego mięsa. Obecnie Maple Leaf Farms jest prowadzona przez wnuków Wentzela, Scotta i Johna Tuckerów, a jej wysokiej jakości produkty z kaczki dominują na rynku. Podczas gdy Maple Leaf Farms to obecnie większa firma, firma zachowuje integralność wynikającą z bycia zarządzanym przez rodzinę, która bardzo dba o swoje produkty. Dodatkowe przepisy można znaleźć na stronie www.mapleleaffarms.com.
