Posmarowane masłem tłuczone ziemniaki, słodki sos żurawinowy i ciasto na Święto Dziękczynienia sprawiają, że Święto Dziękczynienia jest jednym z najcięższych świątecznych posiłków w roku. Zamiast dawać sobie zielone światło, dosłownie, dziko świnie na świątecznej uczcie, połącz swój główny indyk z tymi trzema zdrowymi dodatkami na Święto Dziękczynienia.
Przepis na pieczony słodki ziemniak z klonu waniliowego
Służy 8
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków to klasyczna strona Święta Dziękczynienia, która zwykle obfituje w masło i brązowy cukier. Ta smaczna alternatywa zmniejsza tłuszcz, cukier i kalorie dla szczuplejszego, ale równie satysfakcjonującego świątecznego dodatku.
Składniki:
- 4 bataty, obrane, pokrojone w grube ćwiartki równej wielkości
- 2 łyżki roztopionego masła
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 1/4 szklanki wody
- 1 fasolka wanilii, rozdzielona, pestki wyskrobane
- Świeżo starta gałka muszkatołowa
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. i wyłóż folią dużą blachę do pieczenia.
- Ziemniaki włożyć do miski i skropić masłem. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz przez 20 minut. Zmniejsz ciepło do 350 stopni F. i piecz jeszcze 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- W międzyczasie umieść syrop, wodę, fasolkę waniliową i nasiona w małym rondelku na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu i gotuj przez 10 minut, zmniejszając temperaturę, aby utrzymać mieszankę na wolnym ogniu.
- Umieść ziemniaki na półmisku do serwowania. Usuń fasolkę waniliową z syropu i skrop ziemniaki. Posyp gałką muszkatołową i podawaj.
Przepis na brukselkę z rozmarynem czosnkowym
Służy 8
Brukselka ma niską kaloryczność i jest bogata w prozdrowotne składniki odżywcze, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem dla osób dbających o talię w Święto Dziękczynienia. Ten zdrowy świąteczny przepis doskonale karmelizuje te mini krucyfiksy czosnkiem, rozmarynem i skórką z cytryny.
Składniki:
- 2 funty brukselki, końcówki przycięte, każda połówka
- 1 główka czosnku, oddzielone ząbki, każdy obrany, pozostawiony w całości
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cytryna, skórka i sok
- 1 łyżka mielonego świeżego rozmarynu
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i wyłóż folią dużą blachę do pieczenia.
- Wszystkie składniki włożyć do miski i wymieszać. Rozłóż brukselki na blasze do pieczenia i skrop pozostałym w misce płynem. Piecz przez 45 minut, od czasu do czasu obracając łopatką, aż brukselka lekko się zrumieni i zmięknie.
Przepis na pikantny chutney żurawinowy
Służy 8
Sos żurawinowy z puszki jest nie tylko daleki od apetycznego, ale naładowany cukrem i kaloriami. Ten pikantny chutney żurawinowy jest o wiele zdrowszy i jeszcze smaczniejszy. Zrób więcej i wypróbuj resztki polane serem Neufchatel jako pyszną przekąskę z grzankami na przyjęcia.
Składniki:
- 1 (12 uncji) torebka świeżych żurawin
- 2/3 szklanki świeżego soku pomarańczowego
- 2 łyżki startej skórki z pomarańczy
- 1/4 szklanki agawy lub miodu lub więcej do smaku
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki posiekanych, suszonych moreli
- 1 duże jalapeno, posiekane, posiekane
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- szczypta cayenne
Instrukcje:
- Umieść wszystkie składniki w dużym rondlu na średnim ogniu. Doprowadź do niskiego wrzenia, a następnie zredukuj ogień na wolnym ogniu.
- Gotuj, często mieszając, aż żurawina wyskoczy i zmięknie. Dodaj trochę więcej wody, jeśli mieszanina zacznie być zbyt gęsta. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić. W lodówce do 3 dni. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.
Więcej przepisów na przystawki na Święto Dziękczynienia
Przystawki na Święto Dziękczynienia autorstwa Sandry Lee
Alternatywy nadzienia z indyka na Święto Dziękczynienia
Przystawki o niskiej zawartości węglowodanów na Święto Dziękczynienia
