Po czym poznać najnowsze trendy w jedzeniu weselnym? SheKnows poprosił eksperta w tej dziedzinie, aby odpowiedział na pytania, które otrzymaliśmy od zaniepokojonej przyszłej panny młodej SheKnows.
Bonnie Glassco, starszy dyrektor ds. wydarzeń specjalnych ds Grupa Restauracyjna Patina, był miły
podzielić się z nami najnowszymi wskazówkami i trendami ślubnymi.
P: Jakie są trendy pojawiające się w tegorocznym jedzeniu i napojach weselnych?
A: Trend polega na tym, że pary odchodzą od charakterystycznych koktajli i sięgają po wysokiej jakości wina i szampana lub wino, które ma dla nich szczególne znaczenie osobiste. Na przykład
panna młoda i pan młody wiedzą, że palety ich gości mogą być bardziej wyrafinowane niż „wino domowe”, dlatego proszą o degustację wina jako dodatek do degustacji potraw. Zbierają czerwone wino i
białe wino, które podkreślają ich wybory żywieniowe.
Spodziewam się również trendu w kierunku win, które mają osobiste znaczenie, ponieważ coraz więcej par podróżuje do kalifornijskich regionów winiarskich, takich jak Napa, Sonoma i Santa Barbara. Jeśli panna młoda i pan młody wpadną
zakochali się na weekendowej wycieczce lub zaręczyli się w winnicy, podanie tego wina na ich weselu jest bardzo osobiste i wyjątkowe.
P: Co panny młode mogą zrobić w odniesieniu do cateringu weselnego, aby zmieścić się w budżecie bez poświęcania jakości?
A: Największą wskazówką, jaką mogę dać parom, jest ślub w piątek lub niedzielę wieczorem. to tylko prosty fakt podaży i popytu, że sobotnie wieczory są droższe
ze względu na duże zapotrzebowanie.
Lokale mogą negocjować i oferować wartość dodaną w piątek lub niedzielę, na przykład oferować lepszą cenę na wina lub oferować przystawki za niewielką dodatkową opłatą lub bez dodatkowej opłaty. Jestem też wielkim wyznawcą
mieć w pełni zaopatrzony bar na weselu (to jest po prostu z klasą!), ale możesz dobrze podać alkohol, aby zaoszczędzić na kosztach, a następnie mieć 1 lub 2 ręcznie wybrane alkohole premium, które są reprezentatywne dla twojego
smakuje jako para.
Wspólne przedsięwzięcie restauratora Nicka Valentiego i znanego szefa kuchni Joachima Splichala, Patina Restaurant Group i Patina Catering oferuje niesamowitą kuchnię, znakomitą obsługę i niewiarygodne
miejsca, które pomogą Ci świętować swój ślub. Odwiedzać patinawedding.com aby dowiedzieć się więcej o nich
usługi.
