Ciasto z orzechami pekan jest ulubionym na południu, a ta czekoladowa wersja jest z pewnością pyszna. Używając półsłodkich kawałków czekolady, to pyszne ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia. Cała Twoja rodzina to pokocha!
SKŁADNIKI:
Kruche ciasto
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 6 łyżek masła, schłodzonego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki lodowatej wody
Nadzienie placka
- 4 uncje półsłodkich kawałków czekolady
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 3 duże jajka
- 3/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1 1/2 szklanki orzechów pekan, uprażonych
- odrobina soli
PRZYGOTOWANIE:
Kruche ciasto
- Połącz mąkę, masło, cukier i sól w dużej misce. Przetwarzaj, aż mieszanina stanie się grubymi okruchami.
- Dodaj 2 łyżki lodowatej wody do mieszanki. Przetwarzaj tylko do momentu, aż utworzą się wilgotne grudki.
- Zbierz ciasto w kulę. Spłaszczyć i zawinąć ciasto w folię spożywczą.
- Przechowywać w lodówce 30 minut – 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 325 ° F.
- Schłodzone ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie na 12-calowy okrąg. Przełożyć do szklanego naczynia do zapiekania.
- Wygładź i zagnij krawędzie.
Nadzienie placka
- Mieszaj czekoladę i masło na patelni na małym ogniu, aż się rozpuszczą. Niech ostygnie.
- Wymieszaj brązowy cukier, jajka i sól w dużej misce widelcem.
- Wmieszaj syrop kukurydziany i czekoladę.
- Posypać orzechami pekan na nieupieczonym cieście.
- Wlać nadzienie na pekany.
- Piec, aż skórka będzie złota, a nadzienie stanie się dmuchane, około 1 godziny.
- Całkowicie schłodzić ciasto przed podaniem.
