Soja są jednymi z najczęściej uprawianych komercyjnych upraw na świecie i są wykorzystywane na wiele sposobów, aby wyżywić świat. Ponieważ są one tak ważnym źródłem pożywienia, inżynieria genetyczna jest często stosowana w uprawach komercyjnych, aby upewnić się, że zbiory nie ulegną szkodnikom lub truciznom. Kiedy uprawiasz w domu, możesz przejść na ekologię i cieszyć się zdrowymi, naturalnymi ziarnami soi na wiele sposobów.
Soja są jednymi z najczęściej uprawianych komercyjnych upraw na świecie i są wykorzystywane na wiele sposobów, aby wyżywić świat. Ponieważ są tak ważnym źródłem pożywienia, Inżynieria genetyczna jest często stosowany w uprawach komercyjnych, aby upewnić się, że zbiory nie ulegną szkodnikom lub truciznom. Kiedy uprawiasz w domu, możesz przejść na ekologię i cieszyć się zdrowymi, naturalnymi ziarnami soi na wiele sposobów.
Soja jest uprawiana w Azji od tysięcy lat, a fasolki były spożywane jako fasola. Obecnie wiele odmian soi jest hybrydyzowanych specjalnie w celu przetworzenia na tofu, mleko sojowe lub produkty niejadalne, więc zanim zaczniesz uprawiać, znajdź fasolę, która będzie smakować jak fasola. Szukaj brązowej lub czarnej soi od wyspecjalizowanych sprzedawców nasion.
Soja to wytrzymała roślina, która przystosowała się do wielu warunków uprawy. Ogólnie rzecz biorąc, są one nieco mrozoodporne, więc sadź je, gdy gleba ma 60 F, a najlepiej rosną, gdy średnia temperatura w ciągu dnia wynosi około 70 F. Posadź nasiona kilka centymetrów od siebie, a następnie cienkie do 6 cali. Podlewaj regularnie, gdy tworzą się kwiaty i strąki. Nie używaj nawozów azotowych, ponieważ soja (podobnie jak inne rośliny strączkowe) naturalnie wiążą azot w glebie, a zbyt duża ilość azotu może zaburzyć delikatną równowagę.
Zbierz soję strąki dla edamame, gdy strąki są zielone, pełne i pulchne, o długości od 2 do 3 cali, mniej więcej w połowie dojrzałe. Soja do łuskania i świeżego użytku jest gotowa do zbioru od 45 do 65 dni po siewie. Suchy soja potrzebują 100 lub więcej dni, aby osiągnąć żniwa.
