Jeśli znajdziesz się przy zamawianiu kurczak piccata za każdym razem, gdy idziesz do włoskiej restauracji Giada De Laurentiis ma dla Ciebie idealne danie. Odświeżyła klasyczną recepturę piccaty i dodała cytrynowy i maślany smak, który znasz i kochasz, tworząc puszystą, smaczną klopsy. Podawaj je jako przystawkę lub więcej makaron na szybką przekąskę lub lekką kolację, a zyskasz zupełnie nowy sposób na delektowanie się kurczakiem piccata w swoim kuchennym arsenale.
„Uwielbiam wykorzystywać znane włoskie smaki, które kocham, i przekształcać je w coś innego” — napisała De Laurentiis w opisie przepisu na jej strona internetowa. „Jednym z moich najlepiej sprzedających się dań w mojej restauracji są klopsiki z kurczaka Marsala, więc zdecydowałem się na tę samą koncepcję z Piccatą!”
“Wszystkie smaki kurczaka piccata…w klopsikach!” czytamy w opisie Giadzy na Instagramie. „Te klopsiki są tak delikatne, jak to tylko możliwe. Podawaj je jako przystawkę razem z ryżem lub orzo albo z sałatką z rukoli na lekki lunch.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Nie tylko świetnie smakują, ale ich przygotowanie zajmuje tylko około 30 minut. Klopsiki to mieszanka mielonego kurczaka, bułki tartej, pełnego mleka, parmezanu, skórki z cytryny i kilku przypraw – w zasadzie talerz kurczaka piccata w formie klopsików. Po uformowaniu gotujesz je pod brojlerem przez około 10 minut, zanim zaczniesz sos, który jest pikantną mieszanką oliwy z oliwek, bulionu z kurczaka, soku z cytryny, kaparów i Parmigiano Reggiano. Następnie wrzuć klopsiki do sosu, gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut i gotowe!
Jeśli jeszcze nie cieknie ci ślinka, nie jesteś prawdziwym fanem kurczaka piccata.
Zdobądź pełny przepis De Laurentiis na Klopsiki Piccata Z Kurczaka tutaj i dodaj danie do swojej tygodniowej rotacji. Świetnie nadają się do przechowywania w lodówce jako przekąska lub jako posiłek dla gości.
Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
