Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Lato w pełni, co oznacza, że korzystamy z naszego grilla tak często, jak to możliwe, aby przyrządzać pyszne dania sezonowe. I chociaż wymyślenie dań głównych jest zwykle dość łatwe — grillowany kurczak, hamburgery i żeberka są zawsze hitem — pomyśl o letnie dodatki do grilla, które nie są sałatką z makaronem może być nieco trudniejsze. To tam gdzie Marta Stewart wchodzi. Zawsze publikuje świeże, sezonowe przepisy na Instagramie, a jej lżejsze podejście do grillowanej kukurydzy w stylu elote będzie naszą wizytą tego lata.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Dla tych, którzy nie wiedzą, elote to meksykańska potrawa z kolby kukurydzy posmarowanej masłem, majonezem i/lub pianką, a następnie posypana przyprawą chili-limonka, serem cotija i sokiem z limonki. Wersja Stewarta oddaje esencję tych tradycyjnych smaków, jednocześnie nieco rozjaśniając, pomijając majonez i piankę. Kiedy masz letnią słodką kukurydzę, tak naprawdę nie potrzebujesz tych ciężkich składników maskujących świeży smak.
Sekretem grillowanej kukurydzy Stewarta jest domowa sól chili-limonka. Robi to ze świeżą skórką z limonki, solą i chili w proszku chipotle, które ma pikantny, dymny smak. Ale jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz użyć innej przyprawy, na przykład Przyprawa do limonki Trader Joe’s Chile, albo ich Wszystko oprócz przyprawy Elote.
Handlowiec Joe'a.
Aby grillować kukurydzę, Stewart odgarnia łuski, usuwa jedwab, a następnie moczy kolby w zimnej wodzie przed grillowaniem przez około 15 minut. Po ugotowaniu kukurydza jest posmarowana masłem, a następnie posypana domową solą chili-limonką (lub wybraną przez Ciebie przyprawą w butelce) i posypana tartym parmezanem.
Handlowiec Joe'a.
Smak i pikantność chili-limonki wraz z pikantnym umami sera kontrastują z soczystą, słodką letnią kukurydzą, tworząc dynamiczne danie, które może po prostu przewyższyć twoje hamburgery i hot dogi. Nie jesteś fanem jedzenia kolby kukurydzy? Po prostu odetnij grillowane ziarna kukurydzy z kolby i wymieszaj składniki w misce, aby uzyskać esquites, meksykańską uliczną sałatkę z kukurydzy. Możesz jeść to samo jako dodatek lub dodać do tacos z grillowanej ryby, burgerów z kurczaka lub sałatki z makaronem, aby uzyskać żywy popowy letni smak.
Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
Obejrzyj: Jak zrobić salsę z arbuza i mango
