W tym tygodniu, Ina Garten dzieli się na Instagramie niektórymi swoimi ulubionymi przepisami na truskawki, aby uczcić lato (i sezon truskawkowy!) i ją najnowszy wpis dotyczy kremowej panna cotty podanej ze świeżymi truskawkami i nieoczekiwanym pikantnym składnikiem: balsamico ocet! Prosty, ale dekadencki deser jest przyjazny dla początkujących i ma tak wielowarstwowy smak, że nie będziesz chciał zakończyć żadnego letniego dnia, jedząc cokolwiek innego.
„Panna Cotta z Truskawkami Balsamicznymi to jeden z moich najłatwiejszych deserów na kolację” – napisała Garten na swoim Instagramie. „Panna cottę przygotowuje się z wyprzedzeniem (w jednej misce!), a przed podaniem truskawki po prostu miesza się z cukrem i octem balsamicznym. Kremowy budyń i słodkie jagody są razem idealne!”
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Inę Garten (@inagarten)
Panna cotta może wydawać się trudnym deserem do zrobienia, ale Przepis Garten's Barefoot Contessa przeprowadzi Cię przez to krok po kroku i uświadomi, że nie jest to takie trudne. Część budyniowa zaczyna się od aktywowania żelatyny i ubijania w osobnej misce nabiału (gęstej śmietany i jogurtu) z ekstraktem waniliowym i wnętrznościami laski wanilii.
Następnie wystarczy doprowadzić trochę więcej śmietany i cukru do wrzenia, dodać żelatynę, a następnie wlać całość do mieszanki śmietany i jogurtu. Wlej gorący krem do pojedynczych kokilek i wstaw do lodówki na noc.
Przed podaniem wymieszaj świeże połówki truskawek z odrobiną octu balsamicznego, cukru i pieprzu i pozwól im macerować w temperaturze pokojowej. Następnie zdeponuj panna cottę, ułóż na talerzu truskawki i podawaj. Będziesz ulubionym przyjacielem wszystkich, jeśli podasz ten deser na następnym spotkaniu.
Złapać cały przepis tutaj i dodaj tę truskawkowo-balsamiczną panna cottę do swojego repertuaru jak najszybciej. Lato stanie się o wiele słodsze (i bardziej pikantne!).
Przed wyjazdem obejrzyj poniższą galerię:
