Kiedy myślisz o pomidorach zupa, myślisz o tej kultowej kremowej konsystencji, którą często uzyskuje się po dodaniu, niespodzianka niespodzianka, ciężki krem. Ale Giada De Laurentiis wykorzystuje nieoczekiwany składnik, aby uzyskać aksamitną konsystencję w swoim przepisie na zupę z suszonych pomidorów, która jest nie tylko lżejsza na podniebieniu, ale także przyjazna dla wegetarian.
„Ta zupa z suszonych pomidorów jest pożywna i satysfakcjonująca, a jednocześnie nie jest ciężka” – czytamy w podpisie pod postem Giadzy z 8 stycznia. "Tajemnica? Biała fasola! Mieszanie ich ze wszystkimi innymi składnikami o bogatym smaku nadaje tej zupie aksamitną konsystencję bez kremu. To doskonały ocieplacz na zimne dni”.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Aby nowe spojrzenie De Laurentiis na stary klasyk, zaczynasz od smażenia warzyw i czosnku w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dopraw solą i gotuj warzywa, aż zaczną mięknąć i nabiorą aromatu.
Następnie dodaj suszone pomidory. De Laurentiis zaleca stosowanie
Agnoni Lub Bio Orto, które sprzedaje w The Giadzy. Upewnij się, że są osuszone przed dodaniem ich do garnka. Dodaj także puszkę odsączonej i przepłukanej białej fasoli cannellini, która zastąpi konieczność stosowania gęstej śmietany.Gotuj wszystko razem przez kilka minut, a następnie dodaj bulion i wodę przed doprowadzeniem zupy do wrzenia. Po tym, jak wszystko gotuje się razem przez około 20 minut, możesz zdjąć je z ognia.
Na koniec użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę do pożądanej konsystencji. Możesz zatrzymać się tutaj i podgrzać przed podaniem lub dodać paczkę kate i gotować do miękkości. Podawać tak jak jest lub posypać świeżo startym parmezanem i skropić oliwą z oliwek.
Chwyć cały przepis na The Giadzy i przygotuj się na rozgrzewkę z tą kremową zupą, która wkrótce stanie się Twoim nowym ulubieńcem.
Zanim pójdziesz, sprawdź nasza galeria:
