Teraz, gdy pogoda jest wreszcie chłodna i wszystkie nasze grube swetry zostały wyjęte z magazynu, można śmiało powiedzieć, że sezon na zupy jest już oficjalnie u nas! Giada De Laurentiis ma pocieszające i świeże podejście do tradycyjnego minestrone, które zaspokoi Twoje pragnienie czegoś obfitego, a jednocześnie zawiera jeszcze więcej składników odżywczych niż klasyczny przepis.
Zamiast dodawać do nich makaron lub ryż zupa, De Laurentiis zamiast tego dodaje komosę ryżową, która „ma poważny wpływ odżywczy”, jak napisano w podpisie postu Giadzy z 28 listopada. „To pyszna zupa o jasnym smaku”.
Ten minestrone jest również bardzo łatwy do zrobienia i nie wymaga opieki nad dziećmi — po prostu wrzuć składniki do swojego powolna kuchenka i niech robi swoje.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Podobnie jak makaron lub ryż, komosa ryżowa nie wchodzi do zupy, dopóki nie będzie prawie gotowa. Najpierw musisz zacząć od uzyskania super aromatycznego bulionu z warzywami, takimi jak marchew, cebula i seler, a także pomidorami, białą fasolą i skórką Parmigiano. Możesz użyć bulionu kupionego w sklepie lub czegoś domowego.
Po tym, jak wszystko gotuje się przez cztery godziny, możesz dodać komosę ryżową i gotować przez dodatkowe 30 minut.
Aby dodać zupie odrobiny smaku i jasności, De Laurentiis sugeruje zmieszanie z posiekaną świeżą bazylią i odrobiną soku z cytryny, aby obudzić te głębokie smaki. I oczywiście zawsze powinieneś podawać swój minestrone z tartym Parmigiano-Reggiano na wierzchu.
Aby z hukiem rozpocząć sezon zup, możesz pobrać pełny przepis na stronie Giadzy i przynajmniej dobrze się z tym czuć jeden z twoich zimowych posiłków nie obejmuje makaronu (to trudne, wiemy).
Zanim pójdziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
