Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Niektórzy mówią, że dobrego jest za dużo, ale jeśli chodzi o włoskie jedzenie, różnimy się. Od święta siedmiu ryb po wspaniałość owiniętego w papier, zwieńczonego kopułą panettone, dowiedzieliśmy się, że w rzeczywistości obowiązuje zasada, że większe znaczy lepsze. To samo dotyczy nawet makaronu. Jasne, są puryści, którzy twierdzą, że włoskie potrawy z makaronu lubią cacio e pepe i pasta alla Gricia muszą pozostać w swojej najprostszej, najprawdziwszej formie. Ale do tych ludzi Giada De Laurentiis ma jedno do powiedzenia: pasta alla zozzona. To danie ma nie tylko zabawną nazwę, ale jest również całkowicie autentycznym połączeniem dwóch klasycznych Dania z rzymskiego makaronu, a dzięki połączeniu ich mocy jest to danie, które oferuje smak, konsystencję i satysfakcję pik.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Pasta alla zozzona w rzeczywistości oznacza po włosku „brudny makaron”, ale nie ma nic brudnego w tym kremowym, pomidorowym makaronie wysadzanym pokruszoną włoską kiełbasą. To połączenie dwóch rzymskich dań z makaronu, a jak opisuje to De Laurentiis, pasta alla Zozzona ma „całą pikantność pomidorów smak Amatriciana z bogatą, kremową dekadencją Carbonara – wszystko z dodatkiem włoskiej kiełbasy na dokładkę”.
Dzięki uprzejmości Clarksona Pottera.
Zdecydowanie ufamy Włoski na co dzień gwiazda, jeśli chodzi o makaron. W końcu napisała wiele książek kucharskich na ten temat, w tym Włochy Giady: moje przepisy na La Dolce Vita. Więc jeśli De Laurentiis mówi, że można połączyć dwa kultowe włoskie przepisy na makaron w jedno, musimy tylko ufać, że nie wywołamy w ten sposób gniewu internetowych nonnas z całego świata.
Dzięki uprzejmości Clarksona Pottera.
Przepis łączy makaron amatriciana, który składa się z pomidorów, czerwonej papryki, guanciale i sosu pecorino, z makaronem carbonara, który składa się z żółtek jaj, sera, pieprzu i guanciale. Po połączeniu element carbonara łagodzi amatriciana, podczas gdy pomidory z amatriciana ożywiają bogatą carbonarę.
Następnym razem, gdy nabierzesz ochoty na makaron na obiad i spróbujesz czegoś, co jest zarówno trochę nowe, jak i nadal całkowicie przyjazne rodzinie, sprawdź Makaron alla zozzona Giady De Laurentiis.
Zanim pójdziesz, sprawdź nasza galeria:
Obejrzyj: Jak zrobić Giada De LaurentiisNadziewane Bułki Lasagne
